{"product_id":"clous-de-la-passion-clous-entiers-bouton-floral-deshydrate-aux-notes-de-fruits-de-la-passion","title":"Clous de la Passion, bouton floral déshydraté aux notes de fruits de la passion","description":"\u003ch2\u003eOrigine\u003c\/h2\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eOriginaire d'Asie centrale et d'Afrique du Nord, cette plante médicinale pousse à l'état sauvage dans tout le pourtour méditerranéen. Sa culture a été aujourd'hui abandonnée voir perdue, considérée souvent comme une \"mauvaise herbe\".\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOn la retrouve dans les côtaux arides, les vieux murs, entre les rochers en  montagne, pousser près des fougères sèches.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCertains pays d'Afrique la cultivent encore aujourd'hui, notamment l'Éthiopie qui la consomme pour ses vertus médicinales.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eElle est reconnu depuis tout temps à ce titre.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHippocrate la recommande vivement.\u003cbr\u003eLes Grecs la considéraient capable de contrer la magie puisqu'elle était servit comme remède contre les indigestions nerveuses qui se manifestaient étrangement lors des repas donnés en présence d'étrangers. Maux qui étaient d'ailleurs associés à la sorcellerie.\u003cbr\u003eAu Moyen-Âge, elle fût considérée dans nombres de contrées d'Europe comme une défense puissante contre les sorcières, entrant dans la composition de nombreux sortilèges et potions.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003eCaractéristiques\u003c\/h2\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTout comme le clou de girofle, le clou de la passion est un bouton floral récolté à l'état frais puis séché. Il est utilisé dans la pharmacopée traditionnelle à titre de plante médicinale. Ce bouton floral est issu d'une espèce de plantes à fleurs jaunes de la famille des rutaceae : la ruta chalepensis dit l'herbe de grâce ou rue de Chalep, proche mais à ne pas confondre avec la rue graveolens ou rue officinale de nos jardins.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCette plante vivace mesure entre 30 et 80 cm. Ses fleurs jaunes fleurissent entre mai et août et laissent entrevoir un beau bouton vert. Celui-ci est cueilli à la main et entrera de un grand nombre de préparation de la pharmacopée traditionnelle mais également pour l'aromatisation d'aliments tels que le café.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn Occident, bien souvent présenté comme une baie de couleur marron, le clou de la passion est en réalité un bouton floral et non une baie (fruit).\u003cbr\u003eDe sa couleur marron dénote un produit moins bien travaillé, de moindre qualité que le vert, avec un profil aromatique plus terne, terreux et moins puissant.\u003cbr\u003eNous avons travaillé avec nos producteurs pour vous proposer un produit d'une qualité exceptionnelle au pouvoir aromatique décuplé. Notre clou de la passion vert est de premier choix, sélectionné et récolté à la main. Il sera ensuite séché pour conserver toutes ses propriétés, pour que vous puissiez l'utiliser dans toute sa splendeur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eNotes organoleptiques\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNotre clou de la passion développe des notes aromatiques très puissantes et complexes rappelant les agrumes et le fruit de la passion. Un profil aromatique complexe qui se mêle à des notes d'herbes sèches et de reine des prés.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e","brand":"Thiercelin 1809","offers":[{"title":"clous entiers, écrin en verre recyclé 20 g","offer_id":21263987048532,"sku":"T34190","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"entier, sachet fraîcheur refermable 200 g","offer_id":21369379455060,"sku":"T34200","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0185\/5984\/products\/Clou_passion.jpg?v=1547192663","url":"https:\/\/sturethiercelin.com\/products\/clous-de-la-passion-clous-entiers-bouton-floral-deshydrate-aux-notes-de-fruits-de-la-passion","provider":"Thiercelin - La Santé vous va si Bien®","version":"1.0","type":"link"}