{"product_id":"curry-black-pearl-poudre","title":"Curry Black Pearl®, poudre","description":"\u003ch2\u003eOrigine et histoire\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eD'après la dénomination occidentale, le \u003ca title=\"Curry\" href=\"http:\/\/www.thiercelin1809.com\/collections\/poivres-piments-epices-melanges\/produits_curry-masala\"\u003eCurry\u003c\/a\u003e (ou cari) est une préparation d'épices très répandue dans la cuisine indienne. Les colons britanniques durant la colonisation, ont pris l'habitude de qualifier de \u003ca title=\"Curry\" href=\"http:\/\/www.thiercelin1809.com\/collections\/poivres-piments-epices-melanges\/produits_curry-masala\"\u003eCurry\u003c\/a\u003e ou cari tous les plats indiens en sauce. En effet, ce mot découle du terme tamoul kari qui signifie \"goût\" ou \"plat mijoté\". Vous ne rencontrerez pas ou très peu ce terme en Inde, où l'on utilise d'autres noms différents selon les régions, dont masala en Inde du nord qui signifie mélange.\u003cbr\u003e On le trouve communément dans nos marchés en poudre mais aussi en pâte. C'est sa composition particulière et propre qui va en faire un mélange très doux ou au contraire très \u003ca href=\"http:\/\/www.thiercelin1809.com\/products\/curry-fort-madras-poudre\"\u003efort\u003c\/a\u003e. Il reste généralement très parfumé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour devenir un bon cuisinier en Inde, il faut maîtriser l'art de mélanger les épices. Les mélanges varient selon les régions et les aliments qu'ils accompagnent. Nous vous proposons une belle gamme de mélanges de \u003ca title=\"Curry\" href=\"http:\/\/www.thiercelin1809.com\/collections\/poivres-piments-epices-melanges\/produits_curry-masala\"\u003eCurry Indiens\u003c\/a\u003e dont les grands classiques : \u003ca href=\"http:\/\/www.thiercelin1809.com\/products\/curry-medium-bombay-poudre\"\u003eBombay\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"http:\/\/www.thiercelin1809.com\/products\/curry-fort-madras-poudre\"\u003eMadras\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl faut avant tout savoir que le mot «\u003ca title=\"Curry\" href=\"http:\/\/www.thiercelin1809.com\/collections\/poivres-piments-epices-melanges\/produits_curry-masala\"\u003eCurry\u003c\/a\u003e» signifie sauce. Il se réfère à la technique de cuisson qui consiste à faire mijoter des aliments avec des épices dans de l'eau pour obtenir une sauce. Vous pouvez remplacer l'eau de cuisson par du lait de coco qui servira de jus de cuisson pour vos aliments tout en y ajoutant une pointe de douceur des îles.\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch2\u003eDescription et caractéristique\u003c\/h2\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCréé en 2010 avant la grande fury du noir qui a envahit la cuisine et les burgers, voici l'une des grandes \u003c\/span\u003edernières \u003ca title=\"Curry\" href=\"http:\/\/www.thiercelin1809.com\/collections\/poivres-piments-epices-melanges\/produits_curry-masala\"\u003ecréations Curry de la maison\u003c\/a\u003e : le Curry noir BLACK PEARL®. Sur l'idée de jouer sur les couleurs et les saveurs suggestives, nous avons créé ce fabuleux \u003ca title=\"Curry\" href=\"http:\/\/www.thiercelin1809.com\/collections\/poivres-piments-epices-melanges\/produits_curry-masala\"\u003eCurry\u003c\/a\u003e à la belle couleur noire. \u003cbr\u003eDe quoi bousculer les idées reçues et faire saliver tous les petits monstres. Jouez l'association des couleurs et des saveurs, en créant une sauce sombre comme la nuit, intense comme le jour et remplie d'une constellation d'étoiles : orange-carotte, jaune-patate, vert-haricot...\u003cbr\u003e Un délicieux mélange pour des sauces et des curry hors du commun aux notes fortes et caractéristiques, à la couleur naturelle et atypique.\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe vrai curry noir Indien n'existe pas. N'en déplaise à certains, le curry noir c'est une pure invention de Thiercelin. Fort de ce succès, certaines mauvaises langues voudront vous convaincre du contraire. Bien souvent ils feront l'amalgame avec les vadouvans et autres masala concassées d'épices fermentées. Ne mélangeons pas tout !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eVu à la TV\u003c\/strong\u003e \u003ca title=\"100% mag émission sur M6 : le Curry, le secret des grands mélanges\" href=\"http:\/\/www.thiercelin1809.com\/blogs\/blog\/10150281-epices-decouvrez-le-secret-des-meilleurs-melanges\"\u003esur M6 chez 100% mag\u003c\/a\u003e (voir la revue de presse)\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: #3d85c6;\"\u003eSuivez ce produit sur instagram avec notre hashtag : #curryblack #curryblackpearl #currynoir #thiercelin #epicesthiercelin\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"Thiercelin 1809","offers":[{"title":"écrin en verre recyclé, 40 g","offer_id":326899571,"sku":"T36035","price":5.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"gros pot, 130 g","offer_id":326899575,"sku":"T14340","price":16.65,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"sachet fraîcheur refermable, 200 g","offer_id":1041641096,"sku":"T14390","price":22.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0185\/5984\/products\/Curry-Black-Pearl.jpg?v=1456162600","url":"https:\/\/sturethiercelin.com\/products\/curry-black-pearl-poudre","provider":"Thiercelin - La Santé vous va si Bien®","version":"1.0","type":"link"}