{"product_id":"moutarde-au-curry-a-l-ancienne-avec-graines","title":"Moutarde au Curry, à l'ancienne avec graines","description":"\u003ch2\u003eOrigine\u003c\/h2\u003e\nD'après la dénomination occidentale, le Curry (ou cari) est une préparation d'épices très répandue dans la cuisine indienne. Les colons britanniques durant la colonisation, ont pris l'habitude de qualifier de Curry ou cari tous les plats indiens en sauce. En effet, ce mot découle du terme tamoul kari qui signifie \"goût\" ou \"plat mijoté\". Vous ne rencontrerez pas ou très peu ce terme en Inde, où l'on utilise d'autres noms différents selon les régions, dont masala en Inde du nord qui signifie mélange.\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003eOn le trouve communément dans nos marchés en poudre mais aussi en pâte. C'est sa composition particulière et propre qui va en faire un mélange très doux ou au contraire très \u003ca href=\"http:\/\/www.thiercelin1809.com\/products\/curry-fort-madras-poudre\"\u003efort\u003c\/a\u003e. Il reste généralement très parfumé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour devenir un bon cuisinier en Inde, il faut maîtriser l'art de mélanger les épices. Les mélanges varient selon les régions et les aliments qu'ils accompagnent. Nous vous proposons une belle gamme de mélanges de Curry Indiens dont les grands classiques : \u003ca href=\"http:\/\/www.thiercelin1809.com\/products\/curry-medium-bombay-poudre\"\u003eBombay\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"http:\/\/www.thiercelin1809.com\/products\/curry-fort-madras-poudre\"\u003eMadras\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl faut avant tout savoir que le mot «Curry» signifie sauce. Il se réfère à la technique de cuisson qui consiste à faire mijoter des aliments avec des épices dans de l'eau pour obtenir une sauce. Vous pouvez remplacer l'eau de cuisson par du lait de coco qui servira de jus de cuisson pour vos aliments tout en y ajoutant une pointe de douceur des îles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDescription\u003c\/h2\u003e\nVous pourrez ajouter de la subtilité à votre vinaigrette ou mayonnaise en y ajoutant une cuillère à café de moutarde au curry.\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003eNotre moutarde au curry s'accompagne très bien avec des pommes de terres, viandes blanches, légumes crus comme condiment.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUtilisation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa moutarde au curry est particulièrement recommandée dans les sauces à la crème pour la volaille et les poissons. Un vrai délice dans un burger, elle est très aromatique au piquant moyen. Juste ce qu'il faut pour sublimer vos bouchées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette création originale de la Maison Thiercelin relève agréablement les viandes blanches (volaille, veau , mouton) et les poissons mais aussi les grillades. Idéal notamment pour réaliser des sauces rapidement.\u003c\/p\u003e","brand":"Thiercelin 1809","offers":[{"title":"pot en verre, 200 g","offer_id":573602625,"sku":"T16960","price":5.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0185\/5984\/products\/Moutarde-au-curry.jpg?v=1456417588","url":"https:\/\/sturethiercelin.com\/products\/moutarde-au-curry-a-l-ancienne-avec-graines","provider":"Thiercelin - La Santé vous va si Bien®","version":"1.0","type":"link"}