{"product_id":"moutarde-violette-de-brive","title":"Moutarde Violette de Brive","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv id=\"descriptionAndTipsBlock\"\u003e\n\u003cdiv id=\"description\"\u003e\n\u003ch2\u003eDescription et caractéristique\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAu 14 ème siècle, à la demande du pape Clément VI né en Corrèze, un moutardier vint en Avignon au Palais des Papes pour élaborer la fameuse moutarde violette, spécialité limousine. Cette moutarde est fabriquée à partir de moût de raisin qui lui confère sa couleur bordeaux foncé caractéristique. Elle a un goût très doux, sucré presque confit.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 class=\"endMain\"\u003eUtilisation en cuisine et idées recettes\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"endMain\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv id=\"tipsBlock\"\u003e\n\u003cp\u003eEn cuisine, on l'utilisera pour déglacer une poêle après la cuisson du porc, d'un magret de canard, d'un pavé de thon, en y ajoutant une touche de crème fraîche. Elle s'incorpore notamment dans les sauces à la crème pour accompagner les viandes et les poissons.\u003cbr\u003eElle peut également servir de condiment pour la charcuterie et les viandes et volailles froides.\u003cbr\u003eElle servira aussi pour mettre en marinade le lapin et certains gibiers. Pour paner une escalope, remplacez l'oeuf par la moutarde et cuire doucement.\u003cbr\u003eVous pouvez réaliser une vinaigrette raffinée qui surprendra vos convives. En vinaigrette ou mayonnaise, pour accompagner les légumes crus tels que l'avocat, l'asperge,les endives.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"description\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Thiercelin 1809","offers":[{"title":"pot en verre, 200 g","offer_id":1096606764,"sku":"T16840","price":4.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0185\/5984\/products\/2764-0w470h470_Moutarde_Violette_Brive.jpg?v=1584714420","url":"https:\/\/sturethiercelin.com\/products\/moutarde-violette-de-brive","provider":"Thiercelin - La Santé vous va si Bien®","version":"1.0","type":"link"}