{"product_id":"poivre-de-sichuan-vert-baies-sechees","title":"Poivre de Sichuan vert, baies séchées","description":"\u003ch2\u003eOrigine et histoire\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003ca title=\"Setchouan\/Séchuan\/Sichuan rouge\" href=\"http:\/\/www.thiercelin1809.com\/collections\/poivres-piments-epices-melanges\/products\/poivre-de-sichuan-rouge-baies-sechees\"\u003epoivre de Sichuan\u003c\/a\u003e (X\u003ci\u003eanthoxylum piperitum\u003c\/i\u003e) ou Sichuan pepper, Szechuan pepper, Anispfeffer, Pimienta de anis, Pimienta de Sichuan, pimenta de sichuan, pepe di Sichuan, перец Сычуань, sichuan πιπέρι, Sichuan 고추, \u003ccite\u003e狡猾\u003c\/cite\u003e, 川椒, \u003cspan class=\"st\"\u003e胡椒\u003c\/span\u003e est une baie qui pousse sur un arbuste au nom de Clavalier. C'est l'une des épices qui ne possèdent pas véritablement de nom officiel. Communément désignée comme poivre dans les autres langues (pepper, pfeffer, pimienta), elle est ce qu'on appelle dans le jargon une \u003cstrong\u003ebaie poivrée.\u003c\/strong\u003e Cette appellation incorrecte selon la botanique, mais très installée, a été conservée depuis. Vous la trouverez d'ailleurs sur le marché également sous le nom de baies de Sichuan\/Séchuan\/Szechuan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDescription et caractéristique\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl s’agit des petites baies vertes de la variété chinoise d’un petit frêne, de la famille des Rotacées, hérissé d’épines acérées, qui poussent à l’état sauvage sur les versants des collines. Récoltées en automne, les baies sont séchées au soleil jusqu’à ce qu’elles s’ouvrent. Les baies vertes, de 4-5 mm de long sont dures et couvertes d’épines.\u003cbr\u003eLes baies de Sichuan vert dégagent des parfums de thés, aux notes très fraîches, d'agrumes et franches de citron vert; Baies et graines étaient jadis administrées en Chine comme remède contre la dysenterie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez également notre fabuleux \u003ca href=\"http:\/\/www.thiercelin1809.com\/products\/poivre-de-sichuan-rouge-baies-sechees\/\" title=\"Poivre de Sichuan rouge, baies séchées\"\u003epoivre de Sichuan rouge\u003c\/a\u003e aux notes chaudes, florales et épicées. Une qualité unique que vous ne trouverez nulle part ailleurs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVous êtes fan des saveurs agrumes?\u003c\/strong\u003e Découvrez un cousin éloigné avec notre fabuleux \u003ca href=\"http:\/\/www.thiercelin1809.com\/products\/poivre-timut-nepal-baies\" title=\"Poivre Timut du Népal, baies séchées\"\u003ePoivre Timut\u003c\/a\u003e du Népal aux notes délicieuses d'agrumes et de pamplemousse. Notre dernière dernière trouvaille est toute aussi fabuleuse… Des notes citronnelles fumées et très fraîches : Le \u003ca href=\"http:\/\/www.thiercelin1809.com\/products\/poivre-tchuli-bio-fr01-baies-sechees-issues-de-l-agriculture-biologique\" title=\"Poivre Tchuli, baies séchées issues de l'agriculture biologique aux notes citronnelles fumées\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003epoivre Tchuli BIO\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNotes aromatiques et qualité organoleptique\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe sichuan vert est très différent de son frère, le rouge. Il dégage des notes plus fraîches en notes de tête nous évoquant le lime (citron vert). En note de fond, il nous fera penser aux feuilles de thé, avec un arôme puissant et long. De la famille des X\u003cem\u003eanthoxylum piperitum\u003c\/em\u003e, il garde en bouche son effet électrique caractéristique paralysant et engourdissant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: #3d85c6;\"\u003eSuivez ce produit sur instagram avec notre hashtag : #SichuanVert #thiercelin #epicesthiercelin\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"Thiercelin 1809","offers":[{"title":"Echantillon découverte + Fiche Produit","offer_id":38282867401,"sku":"T58129","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"écrin en verre recyclé et son moulin en céramique, 25 g","offer_id":329003355,"sku":"T35216","price":7.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"gros pot, 70 g","offer_id":329003357,"sku":"T58110","price":14.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"sachet fraîcheur refermable, 200 g","offer_id":329003359,"sku":"T58170","price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0185\/5984\/products\/Poivre-Sichuan-Vert.jpg?v=1455900388","url":"https:\/\/sturethiercelin.com\/products\/poivre-de-sichuan-vert-baies-sechees","provider":"Thiercelin - La Santé vous va si Bien®","version":"1.0","type":"link"}