{"product_id":"poivre-noir-de-kerala-baies-sechees-qualite-wanayad","title":"Poivre noir de Kerala, grains, cru Wayanad","description":"\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e«La plus précieuse, la plus ancienne, la plus connue de toutes les épices. Son nom vient du sanscrit pippali, connu des peuples anciens mais c’est surtout grâce à l’expédition d’Alexandre le Grand que les grecs l’utilisèrent...\"\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003ch2\u003eDescription\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Piper nigrum (Linné) ou bien Poivre, Pepper, Pfeffer, Peper, Peppar, Pimienta, Peppe, Perets, Kosho, Gulki, Черный, 胡椒 (Hu-chiao), ペッパー…\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"line-height: 1.4;\"\u003eOn parle de POIVRE lorsque les baies qui proviennent d'une variété de plante grimpante tropicale de la famille des pipéracées.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNotre piper nigrum est commercialisé sous 4 formes : Poivre vert, noir, rouge et blanc. Le rouge n'étant pas à confondre avec la \u003ca title=\"Baies roses - Thiercelin\" href=\"https:\/\/www.thiercelin1809.com\/products\/baies-roses-baies-entieres\"\u003ebaie rose\u003c\/a\u003e, parfois également appelé poivre rose (pink pepper) ou rouge. \u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"http:\/\/www.thiercelin1809.com\/collections\/poivres-piments-epices-melanges\/products\/poivre-noir-de-sarawak-brown-label\"\u003ePOIVRE NOIR \u003c\/a\u003e : Cueilli avant maturité, il désigne le grain, avec son enveloppe, lequel séché au soleil, devient noir et ridé. C'est le poivre le plus fort.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"http:\/\/www.thiercelin1809.com\/collections\/poivres-piments-epices-melanges\/products\/poivre-blanc-de-sarawak-baies-sechees-qualite-n-1-green-label\"\u003ePOIVRE BLANC \u003c\/a\u003e : Récolté à maturité, c'est par un procédé de trempage et de frottement que l'on enlève son enveloppe (péricarpe). Le poivre devient blanc et lisse. Il développe des notes typique de poivre, à laquelle se superpose une note franche animale.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"http:\/\/www.thiercelin1809.com\/products\/poivre-vert-de-kerala-baies-sechees\"\u003ePOIVRE VERT\u003c\/a\u003e : Très apprécié, il est cueilli un mois avant la maturité et est après séché en four. A l'état frais il est conservé en saumure ou au vinaigre. Nous vous le proposons sous forme déshydratée ou en saumure.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"http:\/\/www.thiercelin1809.com\/collections\/poivres-piments-epices-melanges\/products\/poivre-rouge-pondichery-baies-sechees\"\u003ePOIVRE ROUGE PONDICHERY®\u003c\/a\u003e : Plus rare, c'est un poivre que nous avons remis au goût du jour, dont l'odeur épicée et poivrée est la plus puissante avec un fort caractère boisée de pin et très fruité, à l'étonnant parfum de pain d'épices grillé, et aux notes caramélisées.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003eToujours dans la famille des piper nigrum, il existe énormément de variété de poivres, avec des qualités diverses et variées. Nous vous proposons une sélection des meilleurs crus : \u003ca href=\"http:\/\/www.thiercelin1809.com\/products\/poivre-noir-de-kerala-baies-sechees-qualite-wanayad\" title=\"Poivre noir de Kerala, qualité Wanayad\"\u003ePoivre noir Kerala\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e , \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ePoivre noir Tellichery, \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"http:\/\/www.thiercelin1809.com\/collections\/poivres-piments-epices-melanges\/products\/poivre-noir-de-sarawak-brown-label\"\u003ePoivre noir de Sarawak\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"poivre-noir-de-vanuatu-bio-fr01-baies-sechees-issues-de-lagriculture-biologique\" title=\"Poivre noir de Vanuatu, BIO-FR01, baies séchées issues de l'agriculture biologique\"\u003ePoivre noir de Vanuatu\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Poivre noir de Madagascar issu de l'agriculture biologique\" href=\"http:\/\/www.thiercelin1809.com\/products\/poivre-noir-de-madagascar-baies-sechees-certife-agriculture-biologique-organic-black-peppercorns-madagascar\"\u003ePoivre noir de Madagascar\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"http:\/\/www.thiercelin1809.com\/collections\/poivres-piments-epices-melanges\/products\/poivre-blanc-de-sarawak-baies-sechees-qualite-n-1-green-label\"\u003ePoivre blanc de Sarawak\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, Poivre blanc Muntoc, Poivre blanc Malabar, \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"http:\/\/www.thiercelin1809.com\/products\/poivre-vert-en-saumure-baies\"\u003ePoivre vert en Saumure\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"http:\/\/www.thiercelin1809.com\/products\/poivre-vert-de-kerala-baies-sechees\"\u003ePoivre vert du Kerala\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"http:\/\/www.thiercelin1809.com\/collections\/poivres-piments-epices-melanges\/products\/poivre-rouge-pondichery-baies-sechees\"\u003ePoivre rouge Pondichery\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe poivre noir Kerala est aromatique, boisé et frais. Son parfum subtil et piquant sublime les poissons, les crustacés mais également les viandes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa relation privilégiée que la Maison Thiercelin entretien avec ses producteurs vous assurent une qualité unique, rare et authentique. C’est le travail de longues années de collaboration étroite dans le respect des valeurs et de l’éthique.\u003c\/p\u003e","brand":"Thiercelin 1809","offers":[{"title":"écrin en verre recyclé et son moulin en céramique, 50 g","offer_id":391200680,"sku":"T33126","price":8.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"gros pot, 170 g","offer_id":391200682,"sku":"T28650","price":15.29,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"sachet fraîcheur refermable 200 g","offer_id":28414120067156,"sku":"T48650","price":17.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"sachet fraîcheur refermable, 500 g","offer_id":391200684,"sku":"T13120","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0185\/5984\/products\/Poivre-noir-Kerala.jpg?v=1468832756","url":"https:\/\/sturethiercelin.com\/products\/poivre-noir-de-kerala-baies-sechees-qualite-wanayad","provider":"Thiercelin - La Santé vous va si Bien®","version":"1.0","type":"link"}