{"product_id":"poivre-noir-de-sarawak-brown-label","title":"Poivre noir de Sarawak, baies séchées, qualité n°1 : Brown Label","description":"\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e«La plus précieuse, la plus ancienne, la plus connue de toutes les épices. Son nom vient du sanscrit pippali, connu des peuples anciens mais c’est surtout grâce à l’expédition d’Alexandre le Grand que les grecs l’utilisèrent...\"\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003ch2\u003eDescription\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Piper nigrum (Linné) ou bien Poivre, Pepper, Pfeffer, Peper, Peppar, Pimienta, Peppe, Perets, Kosho, Gulki, Черный, 胡椒 (Hu-chiao), ペッパー…\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"line-height: 1.4;\"\u003eOn parle de POIVRE lorsque les baies proviennent d'une variété de plante grimpante tropicale de la famille des pipéracées.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNotre piper nigrum est commercialisé sous 4 formes : Poivre vert, noir, rouge et blanc. Le rouge n'étant pas à confondre avec la \u003ca href=\"https:\/\/www.thiercelin1809.com\/products\/baies-roses-baies-entieres\" title=\"Baies roses - Thiercelin\"\u003ebaie rose\u003c\/a\u003e, parfois également appelé poivre rose (pink pepper) ou rouge.. \u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"http:\/\/www.thiercelin1809.com\/collections\/poivres-piments-epices-melanges\/products\/poivre-noir-de-sarawak-brown-label\"\u003ePOIVRE NOIR \u003c\/a\u003e : Cueilli avant maturité, il désigne le grain, avec son enveloppe, lequel séché au soleil, devient noir et ridé. C'est le poivre le plus fort.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"http:\/\/www.thiercelin1809.com\/collections\/poivres-piments-epices-melanges\/products\/poivre-blanc-de-sarawak-baies-sechees-qualite-n-1-green-label\"\u003ePOIVRE BLANC \u003c\/a\u003e : Récolté à maturité, c'est par un procédé de trempage et de frottement que l'on enlève son enveloppe (péricarpe). Le poivre devient blanc et lisse. Il développe des notes typique de poivre, à laquelle se superpose une note franche animale.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"http:\/\/www.thiercelin1809.com\/products\/poivre-vert-de-kerala-baies-sechees\"\u003ePOIVRE VERT\u003c\/a\u003e : Très apprécié, il est cueilli un mois avant la maturité et est après séché en four. A l'état frais il est conservé en saumure ou au vinaigre. Nous vous le proposons sous forme déshydratée ou en saumure.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"http:\/\/www.thiercelin1809.com\/collections\/poivres-piments-epices-melanges\/products\/poivre-rouge-pondichery-baies-sechees\"\u003ePOIVRE ROUGE PONDICHERY®\u003c\/a\u003e : Plus rare, c'est un poivre que nous avons remis au goût du jour, dont l'odeur épicée et poivrée est la plus puissante avec un fort caractère boisée de pin et très fruité, à l'étonnant parfum de pain d'épices grillé, et aux notes caramélisées.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\nToujours dans la famille des piper nigrum, il existe énormément de variété de poivres, avec des qualités diverses et variées. Nous vous proposons une sélection des meilleurs crus : Poivre noir Kerala, Poivre noir Tellichery, \u003ca href=\"http:\/\/www.thiercelin1809.com\/collections\/poivres-piments-epices-melanges\/products\/poivre-noir-de-sarawak-brown-label\"\u003ePoivre noir de Sarawak\u003c\/a\u003e, \u003ca title=\"Poivre noir de Vanuatu, BIO-FR01, baies séchées issues de l'agriculture biologique\" href=\"poivre-noir-de-vanuatu-bio-fr01-baies-sechees-issues-de-lagriculture-biologique\"\u003ePoivre noir de Vanuatu BIO\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"http:\/\/www.thiercelin1809.com\/products\/poivre-noir-de-madagascar-baies-sechees-certife-agriculture-biologique-organic-black-peppercorns-madagascar\" title=\"Poivre noir de Madagascar issu de l'agriculture biologique \"\u003ePoivre noir de Madagascar BIO\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"http:\/\/www.thiercelin1809.com\/collections\/poivres-piments-epices-melanges\/products\/poivre-blanc-de-sarawak-baies-sechees-qualite-n-1-green-label\"\u003ePoivre blanc de Sarawak\u003c\/a\u003e, Poivre blanc Muntoc, Poivre blanc Malabar, \u003ca href=\"http:\/\/www.thiercelin1809.com\/products\/poivre-vert-en-saumure-baies\"\u003ePoivre vert en Saumure\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"http:\/\/www.thiercelin1809.com\/products\/poivre-vert-de-kerala-baies-sechees\"\u003ePoivre vert du Kerala\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"http:\/\/www.thiercelin1809.com\/collections\/poivres-piments-epices-melanges\/products\/poivre-rouge-pondichery-baies-sechees\"\u003ePoivre rouge Pondichery\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003eNous vous présentons ici le poivre noir de Sarawak. Il est cueilli avant maturité, lequel séché au soleil, devient noir et ridé. C’est le poivre le plus fort. Nous sommes allés le chercher en SARAWAK (Java - Malaisie) pour sa force et son arôme subtil.\u003cbr\u003eLa relation privilégiée que la Maison Thiercelin entretien avec ses producteurs vous assurent une qualité unique, rare et authentique. C’est le travail de longues années de collaboration étroite dans le respect des valeurs et de l’éthique.\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch2\u003eLa qualité pour se distinguer : quelle est la différence avec un autre Sarawak?\u003c\/h2\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003eNous avons sélectionné pour vous au cœur de la jungle Malaysienne le premier grade qui soit. On veut bien entendu parler du \"Bown Label\". La qualité «Brown Label» que nous vous proposons en est la plus haute, devenue extrêmement rare sur le marché Européen — à noter qu’il existe 5 grades de qualité différentes. Unique et extrêmement rare sur nos marchés de part sa faible disponibilité, il s'agit là du plus beau des poivres. Aucun autre grade ne peut lui être comparé. Son parfum intense, sucré et chaud fond de ce Sarawak le roi de Sarawak. Un poivre polyvalent et complet pour accompagner tous vos plats.\u003c\/p\u003e","brand":"Thiercelin 1809","offers":[{"title":"écrin en verre recyclé, 65 g","offer_id":324731767,"sku":"T35120","price":5.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"écrin en verre recyclé et moulin en céramique, 65 g","offer_id":873533305,"sku":"T35126","price":7.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"gros pot, 180 g","offer_id":324732095,"sku":"T28660","price":16.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"sachet fraîcheur refermable, 200 g","offer_id":29176920801364,"sku":"T30660","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"sachet fraîcheur refermable, 500 g","offer_id":324732189,"sku":"T13590","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0185\/5984\/products\/Poivre-Noir-Sarawak.jpg?v=1468257821","url":"https:\/\/sturethiercelin.com\/products\/poivre-noir-de-sarawak-brown-label","provider":"Thiercelin - La Santé vous va si Bien®","version":"1.0","type":"link"}