{"product_id":"recette-recipes-canneles-bordelais-au-chocolat-facon-profiterole-au-timut","title":"Cannelés bordelais au chocolat façon profiterole au Timut","description":"\u003cdiv class=\"description\" itemprop=\"description\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePréparation\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e : \u003c\/span\u003e\u003ctime datetime=\"PT10M\" itemprop=\"prepTime\"\u003e10 min\u003c\/time\u003e\u003cspan\u003e • \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eCuisson\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e : \u003c\/span\u003e\u003ctime datetime=\"PT50M\" itemprop=\"cookTime\"\u003e50 min\u003c\/time\u003e\u003cspan\u003e •  \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eTemps total\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e : \u003c\/span\u003e\u003ctime datetime=\"PT90M\" itemprop=\"totalTime\"\u003e1h30\u003c\/time\u003e\u003cspan\u003e • Pour \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan itemprop=\"yield\"\u003e12 cannelés\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e • Difficulté : \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eFacile\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e • Toute l'année\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #ff0000;\"\u003eLe marché\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan itemprop=\"ingredient\" itemscope=\"\" itemtype=\"http:\/\/data-vocabulary.org\/RecipeIngredient\"\u003e\u003cspan itemprop=\"amount\"\u003e1\/2 L\u003c\/span\u003e de \u003cspan itemprop=\"name\"\u003elait\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan itemprop=\"ingredient\" itemscope=\"\" itemtype=\"http:\/\/data-vocabulary.org\/RecipeIngredient\"\u003e\u003cspan itemprop=\"amount\"\u003e1 pincée\u003c\/span\u003e de \u003cspan itemprop=\"name\"\u003esel\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan itemprop=\"ingredient\" itemscope=\"\" itemtype=\"http:\/\/data-vocabulary.org\/RecipeIngredient\"\u003e\u003cspan itemprop=\"amount\"\u003e2\u003c\/span\u003e \u003cspan itemprop=\"name\"\u003eœufs entiers\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan itemprop=\"ingredient\" itemscope=\"\" itemtype=\"http:\/\/data-vocabulary.org\/RecipeIngredient\"\u003e\u003cspan itemprop=\"amount\"\u003e2\u003c\/span\u003e \u003cspan itemprop=\"name\"\u003ejaunes d'œuf\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan itemprop=\"ingredient\" itemscope=\"\" itemtype=\"http:\/\/data-vocabulary.org\/RecipeIngredient\"\u003e\u003cspan itemprop=\"amount\"\u003e1 gousse\u003c\/span\u003e de \u003cspan itemprop=\"name\"\u003e\u003ca title=\"Vanille Bourbon, gousses, extrait, poudre, graines\" href=\"http:\/\/www.thiercelin1809.com\/products\/vanille-bourbon-2-gousses\" style=\"color: #000000;\"\u003evanille bourbon\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cem\u003e(autres parfums possibles : \u003ca href=\"http:\/\/www.thiercelin1809.com\/products\/feves-tonka\" title=\"Fève Tonka\" style=\"color: #000000;\"\u003eFève Tonka\u003c\/a\u003e (1\/2), \u003ca href=\"http:\/\/www.thiercelin1809.com\/products\/poivre-timut-nepal-baies\" title=\"Poivre Timut du népal aux notes de pamplemousse et d'agrumes\" style=\"color: #000000;\"\u003ePoivre Timut\u003c\/a\u003e (1\/2 c.à c.), \u003ca href=\"http:\/\/www.thiercelin1809.com\/products\/poivre-de-tasmanie-baies-entieres\" title=\"Poivre de Tasmanie\" style=\"color: #000000;\"\u003ePoivre Tasmanie\u003c\/a\u003e (1 c. à c.), \u003ca href=\"http:\/\/www.thiercelin1809.com\/products\/safran-poudre-sachet-dose-4-x-125-mg-la-belle-safraniere\" title=\"Safran poudre La Belle Safranière en dose de 125 mg\" style=\"color: #000000;\"\u003esafran\u003c\/a\u003e…)\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan itemprop=\"ingredient\" itemscope=\"\" itemtype=\"http:\/\/data-vocabulary.org\/RecipeIngredient\"\u003e\u003cspan itemprop=\"amount\"\u003e1 c. à soupe\u003c\/span\u003e de \u003cspan itemprop=\"name\"\u003eRhum\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan itemprop=\"ingredient\" itemscope=\"\" itemtype=\"http:\/\/data-vocabulary.org\/RecipeIngredient\"\u003e\u003cspan itemprop=\"amount\"\u003e100 g\u003c\/span\u003e de \u003cspan itemprop=\"name\"\u003efarine\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan itemprop=\"ingredient\" itemscope=\"\" itemtype=\"http:\/\/data-vocabulary.org\/RecipeIngredient\"\u003e\u003cspan itemprop=\"amount\"\u003e250 g\u003c\/span\u003e de \u003cspan itemprop=\"name\"\u003esucre en poudre\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan itemprop=\"ingredient\" itemscope=\"\" itemtype=\"http:\/\/data-vocabulary.org\/RecipeIngredient\"\u003e\u003cspan itemprop=\"amount\"\u003e50 g\u003c\/span\u003e de \u003cspan itemprop=\"name\"\u003ebeurre\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan itemprop=\"ingredient\" itemscope=\"\" itemtype=\"http:\/\/data-vocabulary.org\/RecipeIngredient\"\u003e\u003cspan itemprop=\"amount\"\u003e50 g\u003c\/span\u003e de \u003cspan itemprop=\"name\"\u003ebeurre pommade (pour beurrer les moules)\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan itemprop=\"ingredient\" itemscope=\"\" itemtype=\"http:\/\/data-vocabulary.org\/RecipeIngredient\"\u003e\u003cspan itemprop=\"amount\"\u003e100 g\u003c\/span\u003e de \u003cspan itemprop=\"name\"\u003echocolat noir\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa crème au fromage frais\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan itemprop=\"ingredient\" itemscope=\"\" itemtype=\"http:\/\/data-vocabulary.org\/RecipeIngredient\"\u003e \u003cspan itemprop=\"amount\"\u003e10 cl\u003c\/span\u003e de \u003cspan itemprop=\"name\"\u003ecrème liquide\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan itemprop=\"ingredient\" itemscope=\"\" itemtype=\"http:\/\/data-vocabulary.org\/RecipeIngredient\"\u003e \u003cspan itemprop=\"amount\"\u003e5 c. à soupe\u003c\/span\u003e de \u003cspan itemprop=\"name\"\u003efromage frais\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan itemprop=\"ingredient\" itemscope=\"\" itemtype=\"http:\/\/data-vocabulary.org\/RecipeIngredient\"\u003e \u003cspan itemprop=\"amount\"\u003e2 c. à café\u003c\/span\u003e de \u003cspan itemprop=\"name\"\u003e\u003ca href=\"http:\/\/www.thiercelin1809.com\/products\/poivre-timut-nepal-baies\" title=\"Poivre Timut du Népal\"\u003ePoivre Timut\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"line-height: 1.2;\"\u003eLES CANNELÉS AU CHOCOLAT\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv itemprop=\"instructions\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eFaire bouillir le lait avec la vanille fendue en deux et le beurre. Verser ensuite le lait bouillant sur le chocolat préalablement coupé en morceau. Mélanger doucement jusqu'à ce que la préparation soit homogène.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEnsuite, mélanger la farine, le sucre, puis incorporer les œufs d'un seul coup.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAjouter cette préparation au chocolat liquide et mélanger énergiquement afin d'obtenir une pâte fluide comme une pâte à crêpes. Laisser refroidir puis ajouter le Rhum. Placer au réfrigérateur une bonne heure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan style=\"line-height: 1.2;\"\u003ePréchauffer le four à 270°C avec la tôle sur laquelle cuiront les cannelés.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eVerser la pâte bien refroidie dans les moules bien beurrés, en les remplissant aux 3\/4; rapidement, disposer les cannelés sur la tôle du four chaud pendant 5 minutes, puis baisser la température à 180°C. Continuer la cuisson pendant 45 minutes. Le cannelé doit rester bien moelleux à l'intérieur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLaisser refroidir dans les moules puis démouler.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p1\"\u003eLA CRÈME AU FROMAGE FRAIS\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eFaire une crème monter (chantilly). Incorporer ensuite le fromage frais et assaisonner au poivre Timut. Goûter et rectifier jusqu'à obtenir une note distincte poivrée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p2\"\u003e\u003cspan style=\"line-height: 1.2;\"\u003eFINITION\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eCouper en deux les cannelés. Faire une quenelle avec la crème montée au fromage frais puis la placer sur la base. Recouvrir avec la deuxième partie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAjouter un coulis de chocolat lors de servir : Faire fondre au bain marie quelques cubes de chocolat avec un peu de lait. Bien mélanger. Servir chaud.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAjouter quelques tours de moulin de poivre Timut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eServir sans attendre.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Thiercelin 1809","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":818326013,"sku":"","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0185\/5984\/products\/Canneles-chocolat-facon-profiterole-et-fromage-frais-timut.jpg?v=1404121954","url":"https:\/\/sturethiercelin.com\/products\/recette-recipes-canneles-bordelais-au-chocolat-facon-profiterole-au-timut","provider":"Thiercelin - La Santé vous va si Bien®","version":"1.0","type":"link"}