{"product_id":"recette-recipes-carpaccio-de-saint-jacques-au-poivre-timut-du-nepal","title":"CARPACCIO DE SAINT-JACQUES, au poivre Timut du Népal","description":"\u003cstrong\u003ePréparation\u003c\/strong\u003e :\u003ctime datetime=\"PT15M\" itemprop=\"prepTime\"\u003e 15 min\u003c\/time\u003e • \u003cstrong\u003eCuisson\u003c\/strong\u003e : \u003ctime datetime=\"PT1M\" itemprop=\"cookTime\"\u003e0 min\u003c\/time\u003e •  \u003cstrong\u003eTemps total\u003c\/strong\u003e : \u003ctime datetime=\"PT20M\" itemprop=\"totalTime\"\u003e20 min\u003c\/time\u003e • Pour \u003cstrong\u003e\u003cspan itemprop=\"yield\"\u003e6 Personnes\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e • Difficulté : \u003cstrong\u003eFacile\u003c\/strong\u003e • Automne\/Hiver\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #ff0000;\"\u003eLe marché\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarpaccio de Saint-Jacques\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan itemprop=\"ingredient\" itemscope=\"\" itemtype=\"http:\/\/data-vocabulary.org\/RecipeIngredient\"\u003e \u003cspan itemprop=\"amount\"\u003e12\u003c\/span\u003e \u003cspan itemprop=\"name\"\u003eSt-Jacques sans leur corail\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan itemprop=\"ingredient\" itemscope=\"\" itemtype=\"http:\/\/data-vocabulary.org\/RecipeIngredient\"\u003e \u003cspan itemprop=\"amount\"\u003eun filet\u003c\/span\u003e d' \u003cspan itemprop=\"name\"\u003e\u003ca href=\"http:\/\/www.thiercelin1809.com\/products\/huile-d-olive-vierge-extra\"\u003e\u003cem\u003eHuile d’olive\u003c\/em\u003e vierge extra\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan itemprop=\"ingredient\" itemscope=\"\" itemtype=\"http:\/\/data-vocabulary.org\/RecipeIngredient\"\u003e \u003cspan itemprop=\"amount\"\u003equelques tours\u003c\/span\u003e de moulin de \u003cspan itemprop=\"name\"\u003e\u003ca title=\"Poivre Timut, du Népal, Poivre Pomelo, le poivre dit Pamplemousse, aux notes agrumes et pamplemousse\" href=\"http:\/\/www.thiercelin1809.com\/products\/poivre-timut-nepal-baies\"\u003ePoivre Timut du Népal\u003c\/a\u003e (Ça fait la différence !)\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan itemprop=\"ingredient\" itemscope=\"\" itemtype=\"http:\/\/data-vocabulary.org\/RecipeIngredient\"\u003e \u003cspan itemprop=\"amount\"\u003e1 pincée\u003c\/span\u003e de \u003cspan itemprop=\"name\"\u003e\u003ca href=\"http:\/\/www.thiercelin1809.com\/products\/fleur-de-sel-sel-de-mer-recolte-la-main\"\u003eFleur de sel\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCARPACCIO DE SAINT-JACQUES ET MANGUE\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv itemprop=\"instructions\"\u003e\n\u003cp\u003eSaisir entre le pouce et l’index les Saint-Jacques. Appliquer une légère pression puis découper des tranches très fines. Réserver les fines tranches dans une grande assiette. Il faut compter 12 tranches par assiette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRéserver dans une grande assiette.\u003cbr\u003eAssaisonner vos Saint-Jacques d’un cordon d’huile d’Olive vierge extra, de quelques tours de moulin de votre poivre Timut du Népal et d’une pincée de fleur de sel. Réserver.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eAstuce du chef\u003c\/span\u003e : Procéder à l’assaisonnement lorsque vous êtes sur le point de dresser afin d’éviter la cuisson des Saint-Jacques par le sel. Il faut servir dans les 10 minutes.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eNote santé\u003c\/span\u003e : \u003cstrong\u003eVous êtes au régime sans sel?\u003c\/strong\u003e Retirez le sel et augmentez la dose de \u003ca title=\"Poivre Timut, du Népal, Poivre Pomelo, le poivre dit Pamplemousse, aux notes agrumes et pamplemousse\" href=\"http:\/\/www.thiercelin1809.com\/products\/poivre-timut-nepal-baies\"\u003ePoivre Timut\u003c\/a\u003e\u003ca title=\"Poivre Timut, du Népal, Poivre Pomelo, le poivre dit Pamplemousse, aux notes agrumes et pamplemousse\" href=\"http:\/\/www.thiercelin1809.com\/products\/poivre-timut-nepal-baies\"\u003e\u003cstrong\u003e. \u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003eElle n'en restera pas pour le moins gouteuse. Notre \u003ca title=\"Poivre Timut, du Népal, Poivre Pomelo, le poivre dit Pamplemousse, aux notes agrumes et pamplemousse\" href=\"http:\/\/www.thiercelin1809.com\/products\/poivre-timut-nepal-baies\"\u003ePoivre Timut\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eest très aromatique et sublime viandes blanches, fruits, légumes, crustacés et poissons de ses notes tutti frutti, agrumes et pamplemousse. Une merveille pour la cuisine sans sel.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Thiercelin 1809","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":389919494,"sku":"","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0185\/5984\/products\/Carpaccio-st-Jacques-3_f492d951-7458-4eac-a732-f9078855b6c3.jpg?v=1421345839","url":"https:\/\/sturethiercelin.com\/products\/recette-recipes-carpaccio-de-saint-jacques-au-poivre-timut-du-nepal","provider":"Thiercelin - La Santé vous va si Bien®","version":"1.0","type":"link"}