{"product_id":"recette-recipes-churros-et-leur-sauce-chocolat-epicee","title":"CHURROS et leur sauce chocolat épicée","description":"\u003cp\u003eRecette originale de \"Mistou\". Visitez son \u003ca href=\"http:\/\/mistouflette.canalblog.com\" title=\"Recettes de blogueuse, Thiercelin\"\u003eblog\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12pt; color: #ff0000;\"\u003eLe Marché\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12pt;\"\u003ePour les churros\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cem\u003e290 g d'eau\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12pt;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e150 g de farine\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e1 pincée de sel\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003earôme au choix perso rhum et eau de fleur d'oranger\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003cem\u003ehuile pour la cuisson\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12pt;\"\u003ePour la sauce au chocolat épicée\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cem\u003e(Concernant les quantités cela va être un peu au pif)\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003eenviron 2 verres de lait\u003cem\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e10 à 15 carré de chocolat noir ou bien à pâtisserie (ici du Lindt à cuisiner)\u003cbr\u003e\u003cem\u003e1 \u003ca title=\"Vanille Bourbon, origine de Madagascar, gousses, extrait, poudre, graines\" href=\"http:\/\/www.thiercelin1809.com\/collections\/vanille-le-parfum-des-iles\/products\/vanille-bourbon-2-gousses\"\u003egousse de vanille fendue en deux et grattée\u003c\/a\u003e à l'aide de la pointe d'un couteau\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003cem\u003epoivre \u003ca title=\"Poivre Timut, du Népal, Poivre Pomelo, le poivre dit Pamplemousse, aux notes agrumes et pamplemousse\" href=\"http:\/\/www.thiercelin1809.com\/products\/poivre-timut-nepal-baies\"\u003eTimut du Népal : \u003c\/a\u003e3 ou 4 tours du moulin (ou tout autre poivre de votre choix : \u003ca title=\"Poivre de tasmanie, baies, notes de myrte, fruits rouges, fruité\" href=\"http:\/\/www.thiercelin1809.com\/collections\/poivres-piments-epices-melanges\/products\/poivre-de-tasmanie-baies-entieres\"\u003ePoivre de Tasmanie\u003c\/a\u003e)\u003cbr\u003e\u003ca title=\"Cannelle, bâtons réduits en poudre\" href=\"http:\/\/www.thiercelin1809.com\/collections\/poivres-piments-epices-melanges\/products\/cannelle-poudre\"\u003eCannelle\u003c\/a\u003e à volonté\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLES CHURROS\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePorter l'eau et les arômes à ébullition.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eHors du feu ajouter d'un coup la farine et à l'aide d'une spatule mélanger le tout jusqu'à obtention d'une pâte bien homogène, dense et élastique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eEnsuite à l'aide d'une presse ou bien à l'aide d'une poche à douille, façonner les churros, les faire tomber directement dans l'huile de friture en découpant la pâte au fur et à mesure à l'aide d'un ciseau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eAttention aux projections car l'huile est vraiment très chaude. L'idéal est de faire cette opération à deux, un qui tient la presse et l'autre qui coupe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSAUCE CHOCOLAT\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMettre le lait, le chocolat et les graines de la gousse de vanille dans un casserole, porter à ébullition. Ensuite sur feu doux ajouter les épices, et faire épaissir en mélangeant sans arrêt. La sauce doit légèrement bouillonner.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #999999;\"\u003e\u003cem\u003e\"Concernant le poivre \u003ca href=\"http:\/\/estore.thiercelin.com\/card.php?id=697\"\u003e\u003cspan style=\"color: #999999;\"\u003eTimut du Nepal \u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003ede chez \u003ca href=\"http:\/\/www.thiercelin.com\/\"\u003e\u003cspan style=\"color: #999999;\"\u003eTHIERCELIN\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e, il fait des merveilles dans les desserts chocolatés. Mon coup de cœur découvert dans un colis gourmand offert par \u003ca href=\"http:\/\/estore.thiercelin.com\/index.php\"\u003e\u003cspan style=\"color: #999999;\"\u003eTHIERCELIN\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e. Aux saveurs et aux senteurs d'agrumes, un peu surprenant au début, il est vite devenu un de mes alliés en cuisine.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e","brand":"Blog","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":597739345,"sku":"","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0185\/5984\/products\/CHURROS218.jpg?v=1405410494","url":"https:\/\/sturethiercelin.com\/products\/recette-recipes-churros-et-leur-sauce-chocolat-epicee","provider":"Thiercelin - La Santé vous va si Bien®","version":"1.0","type":"link"}