{"product_id":"recette-recipes-creme-brulee-a-la-vanille-bourbon","title":"CRÈME BRÛLÉE, à la Vanille Bourbon","description":"\u003cstrong\u003ePréparation\u003c\/strong\u003e : \u003ctime datetime=\"PT20M\" itemprop=\"prepTime\"\u003e20 min\u003c\/time\u003e • \u003cstrong\u003eCuisson\u003c\/strong\u003e : \u003ctime datetime=\"PT50M\" itemprop=\"cookTime\"\u003e50 min\u003c\/time\u003e •  \u003cstrong\u003eTemps total\u003c\/strong\u003e : \u003ctime datetime=\"PT70M\" itemprop=\"totalTime\"\u003e1h10\u003c\/time\u003e • Pour \u003cstrong\u003e\u003cspan itemprop=\"yield\"\u003e10 crèmes brûlées\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e • Difficulté : \u003cstrong\u003eFacile\u003c\/strong\u003e • Toute l'année\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #ff0000;\"\u003eLe marché\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cspan itemprop=\"ingredient\" itemscope=\"\" itemtype=\"http:\/\/data-vocabulary.org\/RecipeIngredient\"\u003e \u003cspan itemprop=\"amount\"\u003e16\u003c\/span\u003e \u003cspan itemprop=\"name\"\u003ejaunes d'œufs\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan itemprop=\"ingredient\" itemscope=\"\" itemtype=\"http:\/\/data-vocabulary.org\/RecipeIngredient\"\u003e \u003cspan itemprop=\"amount\"\u003e750 g\u003c\/span\u003e de \u003cspan itemprop=\"name\"\u003elait\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan itemprop=\"ingredient\" itemscope=\"\" itemtype=\"http:\/\/data-vocabulary.org\/RecipeIngredient\"\u003e \u003cspan itemprop=\"amount\"\u003e375 g\u003c\/span\u003e de \u003cspan itemprop=\"name\"\u003ecrème\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan itemprop=\"ingredient\" itemscope=\"\" itemtype=\"http:\/\/data-vocabulary.org\/RecipeIngredient\"\u003e \u003cspan itemprop=\"amount\"\u003e100 g\u003c\/span\u003e de \u003cspan itemprop=\"name\"\u003esucre\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan itemprop=\"ingredient\" itemscope=\"\" itemtype=\"http:\/\/data-vocabulary.org\/RecipeIngredient\"\u003e \u003cspan itemprop=\"amount\"\u003e1 gousse\u003c\/span\u003e de \u003cspan itemprop=\"name\"\u003e\u003ca title=\"Gousse de vanille bourbon de Madagascar de Thiercelin\" href=\"http:\/\/www.thiercelin1809.com\/collections\/vanille-le-parfum-des-les\/products\/vanille-bourbon-2-gousses\"\u003evanille bourbon\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan itemprop=\"ingredient\" itemscope=\"\" itemtype=\"http:\/\/data-vocabulary.org\/RecipeIngredient\"\u003e \u003cspan itemprop=\"amount\"\u003e100 g\u003c\/span\u003e de \u003cspan itemprop=\"name\"\u003esucre roux en poudre\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003ch2\u003ePROGRESSION\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv itemprop=\"instructions\"\u003e\n\u003cp\u003eBlanchir les jaunes et le sucre.\u003cbr\u003eFaire infuser la gousse coupée en deux dans le lait 20 minutes.\u003cbr\u003eFaire chauffer le lait avec les gousses. Sortir la gousse pour racler les graines. Ajouter les graines au lait.\u003cbr\u003eVerser le lait bouillant sur le premier. \u003cbr\u003eMélanger, remuer énergétiquement puis ajouter la crème.\u003cbr\u003eVerser dans des plat à crème brûlée. Cuire au four à 120° pendant 50 minutes.\u003cbr\u003eLaisser refroidir.\u003cbr\u003eAu moment de servir, disposer sur le dessus de la crème brûlée du sucre roux uniformément.\u003cbr\u003eCaraméliser avec un fer à crème brulée ou à défaut, avec un chalumeau.\u003cbr\u003eBon appétit !\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #999999;\"\u003e\u003cem\u003eVous pouvez remplacer le \u003ca href=\"http:\/\/www.thiercelin1809.com\/collections\/recettes-recipes\/products\/creme-brulee-au-curry-aphrodite-et-au-sucre-petillant-nature\"\u003eCurry Aprhodite\u003c\/a\u003e par d'autres saveurs. Suggestions de variantes possibles sur ce dessert : \u003ca href=\"#temp_created_link\"\u003e\u003cspan class=\"fbUnderline\"\u003eVanille Bourbon\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e (grand classic), \u003ca href=\"http:\/\/www.thiercelin1809.com\/collections\/recettes-recipes\/products\/creme-brulee-au-pain-depices\"\u003e\u003cspan class=\"fbUnderline\"\u003eEpices Pain d'Epices\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e, \u003cspan class=\"fbUnderline\"\u003eFêves Tonka\u003c\/span\u003e, \u003cspan class=\"fbUnderline\"\u003e\u003ca href=\"http:\/\/www.thiercelin1809.com\/collections\/recettes-recipes\/products\/creme-brulee-au-safran\"\u003eSafran\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"http:\/\/www.thiercelin1809.com\/collections\/recettes-recipes\/products\/creme-brulee-au-gingembre\"\u003egingembre\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Thiercelin 1809","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":344448885,"sku":"","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0185\/5984\/products\/101.jpg?v=1405411193","url":"https:\/\/sturethiercelin.com\/products\/recette-recipes-creme-brulee-a-la-vanille-bourbon","provider":"Thiercelin - La Santé vous va si Bien®","version":"1.0","type":"link"}