{"product_id":"recette-recipes-cremes-chocolat-mascarpone-et-shortbreads","title":"Crèmes chocolat mascarpone et shortbreads","description":"\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #999999;\"\u003e\u003cem\u003e\"Je n'ai pas fait preuve d'une grande imagination puisque je l'ai piquée dans le magazine Elle à table n°81. Comme dirait le photographe : \"C'est gourmand ! \" Pour ma part je trouve ça bon, le mélange de texture entre les deux crèmes est intéressant, en revanche, il ne faut pas trop remplir les verrines car ce n'est pas très très léger....\"\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cdiv class=\"caption\"\u003ePhoto et recette de Déborah. Visitez son blog : \u003ca title=\"Recettes de blogueuse, Thiercelin\" href=\"http:\/\/coupeetcuit.canalblog.com\"\u003ehttp:\/\/coupeetcuit.canalblog.com\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: #ff0000;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLe marché :\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003epour 4 verrines\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e125 gr de mascarpone\u003cbr\u003e50 gr de beurre\u003cbr\u003e10 cl de crème liquide\u003cbr\u003e10 cl de lait\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003cem\u003e1 cuillère à soupe de \u003ca title=\"Vanille Bourbon, origine de Madagascar, gousses, extrait, poudre, graines\" href=\"http:\/\/www.thiercelin1809.com\/products\/sirop-a-la-vanille-bourbon-de-madagascar\"\u003e\u003cstrong\u003esirop de vanille\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e Thiercelin\u003cbr\u003e1 cuillère à soupe de \u003cstrong\u003emiel toutes fleurs\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e50 gr de sucre glace\u003cbr\u003e200 gr de chocolat noir\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003epour une quinzaine de shortbreads\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e180 gr de farine\u003cbr\u003e130 gr de beurre\u003cbr\u003e1 pincée de sel\u003cbr\u003e1 sachet de levure\u003cbr\u003e50 gr de sucre glace\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePROGRESSION\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDans une casserole, faire bouillir le lait, la crème et le miel.\u003cbr\u003eDans un saladier, casser le chocolat en morceaux.\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003cem\u003ePendant ce temps, battre au fouet le mascarpone avec le sucre glace et le sirop de vanille.\u003cbr\u003eVerser le lait bouillant sur le chocolat et battre jusqu'à obtenir une pâte lisse.\u003cbr\u003eRépartir une cuillère à soupe de mascarpone dans les verrines, recouvrir de chocolat puis recommencer l'opération.\u003cbr\u003eMettre au frais au moins 2 heures.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSortir le beurre à l'avance et le travailler pour qu'il soit pommade.\u003cbr\u003eAjouter le sucre glace et bien mélanger pour obtenir une pâte lisse.\u003cbr\u003eAjouter la farine, le sel et la levure, travailler avec les mains afin d'obtenir une pâte bien lisse. Préchauffer le four à 150°c (th. 5).\u003cbr\u003ePoser la pâte sur une feuille de papier sulfurisé, mettre par-dessus une deuxième feuille de papier sulfurisé et étaler la pâte au rouleau à pâtisserie. La pâte doit être épaisse d'1\/2 cm.\u003cbr\u003eDécouper des bandes de la taille souhaitée, les piquer à l'aide d'une fourchette et les séparer un peu les unes des autres.\u003cbr\u003eMettre la feuille de papier sulfurisé avec les biscuits dessus sur la plaque du four.\u003cbr\u003eEnfourner pour 15 à 20 minutes, surveiller ça brûle vite !!!!!\u003c\/p\u003e","brand":"Blog","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":335669067,"sku":"","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0185\/5984\/products\/B126.jpg?v=1405413216","url":"https:\/\/sturethiercelin.com\/products\/recette-recipes-cremes-chocolat-mascarpone-et-shortbreads","provider":"Thiercelin - La Santé vous va si Bien®","version":"1.0","type":"link"}