{"product_id":"recette-recipes-endives-et-julienne-de-carottes-lorange-et-au-safran","title":"Endives et julienne de carottes à l'orange et au safran","description":"\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003eLes endives je ne les aime d'habitude qu'en salade c'est-à-dire crues; et là j'avais repéré une recette d'endives braisées à l'orange et au gingembre sur un livre portant sur les légumes \"Les légumes toujours prêts toujours frais\" édition marabout.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'orange associée aux endives enlève l'amertume selon le livre je me suis donc laissée tenter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJ'ai remplacé le gingembre par le safran offert par mon partenaire Thiercelin, quelques minutes de préparation et de cuisson après et je me suis retrouvée avec de délicieuses endives, parfumées et légèrement acidulées le tout garantie sans amertume, grâce à l'orange et aux épices, ça je vous le confirme là preuve je recommence aujourd'hui!\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eRecette et photo de Sandra. Visitez son \u003ca href=\"http:\/\/tourencuisine.canalblog.com\" title=\"Blog Partenaire Thiercelin\"\u003eblog\u003c\/a\u003e  \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: #ff0000;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003e\u003cspan class=\"fbUnderline\"\u003eLe marché :\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e6 endives\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003cem\u003e3 carottes\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003cem\u003eLe jus d'une orange\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003cem\u003e1 càs de miel\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003cem\u003e1 échalote\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003cem\u003e1 càc de \u003ca href=\"http:\/\/www.thiercelin1809.com\/products\/poivre-rouge-pondichery-baies-sechees\" title=\"Poivre Rouge Pondichery de Thiercelin\"\u003e\u003cstrong\u003epoivre rouge pondichery\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e Thiercelin\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003cem\u003e1 dosette (125 mg) de \u003ca href=\"http:\/\/www.thiercelin1809.com\/products\/safran-triture-sachet-dose-4-x-125-mg-la-belle-safraniere\" title=\"Safran La Belle Safranière® en dosette\"\u003e\u003cstrong\u003esafran La Belle Safranière\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e® de Thiercelin\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003cem\u003e1 càs d'\u003ca href=\"http:\/\/www.thiercelin1809.com\/products\/huile-d-olive-vierge-extra\" title=\"Huile d'olive vierge extra\"\u003e\u003cstrong\u003ehuile d'olive\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePROGRESSION\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEplucher les carottes, laver les légumes, découper les endives en morceaux et râper les carottes en lamelles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFaire précuire les légumes à la vapeur pendant 5 min.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEplucher et émincer l'échalote\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans une casserole faire revenir l'échalote avec l'huile pendant 5 min à feu doux, incorporer les légumes avec le jus d'orange augmenter la température du feu et poursuivre la cuisson pendant 5 min . Garder un peu d'eau de cuisson afin de délayer les pistils de safran\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe jus d'orange doit être complètement absorbé ajouter le miel afin de les faire caraméliser, mélanger bien l'ensemble assaisonner de poivre et de sel puis rajouter en dernier le safran, mélanger à nouveau et rectifier l'assaisonnement si besoin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDéguster chaud avec une papillote de poisson par exemple!\u003c\/p\u003e","brand":"Blog","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":335641649,"sku":"","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0185\/5984\/products\/Endive_carotte_Safran.jpg?v=1456226525","url":"https:\/\/sturethiercelin.com\/products\/recette-recipes-endives-et-julienne-de-carottes-lorange-et-au-safran","provider":"Thiercelin - La Santé vous va si Bien®","version":"1.0","type":"link"}