{"product_id":"recette-recipes-financier-a-la-pistache-salade-de-mangues-et-sorbet-au-yaourt-grec","title":"FINANCIER À LA PISTACHE, salade de mangues et sorbet au Yaourt Grec","description":"\u003cstrong\u003ePréparation\u003c\/strong\u003e : \u003ctime datetime=\"PT30M\" itemprop=\"prepTime\"\u003e25 min\u003c\/time\u003e • \u003cstrong\u003eCuisson\u003c\/strong\u003e : \u003ctime datetime=\"PT20M\" itemprop=\"cookTime\"\u003e20 min\u003c\/time\u003e • \u003cstrong\u003eTemps total\u003c\/strong\u003e : \u003ctime datetime=\"PT50M\" itemprop=\"totalTime\"\u003e45 min\u003c\/time\u003e • Pour \u003cstrong\u003e8 personnes\u003c\/strong\u003e • Difficulté : \u003cstrong\u003eFacile\u003c\/strong\u003e • Hiver\/Printemps\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #ff0000;\"\u003eLe marché\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSorbet au yaourt Grec\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan itemprop=\"ingredient\" itemscope=\"\" itemtype=\"http:\/\/data-vocabulary.org\/RecipeIngredient\"\u003e \u003cspan itemprop=\"amount\"\u003e500 g\u003c\/span\u003e de \u003cspan itemprop=\"name\"\u003eyaourt Grec\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan itemprop=\"ingredient\" itemscope=\"\" itemtype=\"http:\/\/data-vocabulary.org\/RecipeIngredient\"\u003e \u003cspan itemprop=\"amount\"\u003e135 g\u003c\/span\u003e de \u003cspan itemprop=\"name\"\u003ecrème liquide\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan itemprop=\"ingredient\" itemscope=\"\" itemtype=\"http:\/\/data-vocabulary.org\/RecipeIngredient\"\u003e \u003cspan itemprop=\"amount\"\u003e170 g\u003c\/span\u003e de \u003cspan itemprop=\"name\"\u003elait\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan itemprop=\"ingredient\" itemscope=\"\" itemtype=\"http:\/\/data-vocabulary.org\/RecipeIngredient\"\u003e \u003cspan itemprop=\"amount\"\u003e70 g\u003c\/span\u003e de \u003cspan itemprop=\"name\"\u003ejus de citron\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan itemprop=\"ingredient\" itemscope=\"\" itemtype=\"http:\/\/data-vocabulary.org\/RecipeIngredient\"\u003e \u003cspan itemprop=\"amount\"\u003e270 g\u003c\/span\u003e de \u003cspan itemprop=\"name\"\u003esucre cristal\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppareil à financier\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan itemprop=\"ingredient\" itemscope=\"\" itemtype=\"http:\/\/data-vocabulary.org\/RecipeIngredient\"\u003e \u003cspan itemprop=\"amount\"\u003e330 g\u003c\/span\u003e de \u003cspan itemprop=\"name\"\u003esucre glace\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan itemprop=\"ingredient\" itemscope=\"\" itemtype=\"http:\/\/data-vocabulary.org\/RecipeIngredient\"\u003e \u003cspan itemprop=\"amount\"\u003e80 g\u003c\/span\u003e de \u003cspan itemprop=\"name\"\u003e\u003ca title=\"Amandes blanchies réduites en poudre - qualité extra\" href=\"http:\/\/www.thiercelin1809.com\/products\/amandes-blanchies-poudre\"\u003epoudre d'amande\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan itemprop=\"ingredient\" itemscope=\"\" itemtype=\"http:\/\/data-vocabulary.org\/RecipeIngredient\"\u003e \u003cspan itemprop=\"amount\"\u003e150 g\u003c\/span\u003e de \u003cspan itemprop=\"name\"\u003efarine\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan itemprop=\"ingredient\" itemscope=\"\" itemtype=\"http:\/\/data-vocabulary.org\/RecipeIngredient\"\u003e \u003cspan itemprop=\"amount\"\u003e330 g\u003c\/span\u003e de \u003cspan itemprop=\"name\"\u003eblancs d'œufs\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan itemprop=\"ingredient\" itemscope=\"\" itemtype=\"http:\/\/data-vocabulary.org\/RecipeIngredient\"\u003e \u003cspan itemprop=\"amount\"\u003e260 g\u003c\/span\u003e de \u003cspan itemprop=\"name\"\u003ebeurre noisette\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan itemprop=\"ingredient\" itemscope=\"\" itemtype=\"http:\/\/data-vocabulary.org\/RecipeIngredient\"\u003e \u003cspan itemprop=\"amount\"\u003e60 g\u003c\/span\u003e de \u003cspan itemprop=\"name\"\u003emiel d'Acacia\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan itemprop=\"ingredient\" itemscope=\"\" itemtype=\"http:\/\/data-vocabulary.org\/RecipeIngredient\"\u003e \u003cspan itemprop=\"amount\"\u003e100 g\u003c\/span\u003e de \u003cspan itemprop=\"name\"\u003e\u003ca title=\"Purée 100% pur fruit de pistaches vertes - sans sucre\" href=\"http:\/\/www.thiercelin1809.com\/products\/puree-de-pistaches-vertes-100-fruits\"\u003epurée de pistaches vertes\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSalade de mangues\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan itemprop=\"ingredient\" itemscope=\"\" itemtype=\"http:\/\/data-vocabulary.org\/RecipeIngredient\"\u003e \u003cspan itemprop=\"amount\"\u003e50 g\u003c\/span\u003e de \u003cspan itemprop=\"name\"\u003ejus de passion (issu du fruit)\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan itemprop=\"ingredient\" itemscope=\"\" itemtype=\"http:\/\/data-vocabulary.org\/RecipeIngredient\"\u003e \u003cspan itemprop=\"amount\"\u003e50 g\u003c\/span\u003e de \u003cspan itemprop=\"name\"\u003ejus de citron vert\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan itemprop=\"ingredient\" itemscope=\"\" itemtype=\"http:\/\/data-vocabulary.org\/RecipeIngredient\"\u003e \u003cspan itemprop=\"amount\"\u003e50 g\u003c\/span\u003e d' \u003cspan itemprop=\"name\"\u003e\u003ca title=\"Huile d'olive vierge extra de premier choix\" href=\"http:\/\/www.thiercelin1809.com\/products\/huile-d-olive-vierge-extra\"\u003ehuile d'olive vierge extra\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan itemprop=\"ingredient\" itemscope=\"\" itemtype=\"http:\/\/data-vocabulary.org\/RecipeIngredient\"\u003e \u003cspan itemprop=\"amount\"\u003e2\u003c\/span\u003e \u003cspan itemprop=\"name\"\u003emangues\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan itemprop=\"ingredient\" itemscope=\"\" itemtype=\"http:\/\/data-vocabulary.org\/RecipeIngredient\"\u003e \u003cspan itemprop=\"amount\"\u003e1\u003c\/span\u003e botte de pousse de \u003cspan itemprop=\"name\"\u003ecoriandre frais\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan itemprop=\"ingredient\" itemscope=\"\" itemtype=\"http:\/\/data-vocabulary.org\/RecipeIngredient\"\u003e \u003cspan itemprop=\"amount\"\u003e10 g\u003c\/span\u003e de \u003cspan itemprop=\"name\"\u003e\u003ca title=\"Pistaches vertes émondées qualité extra\" href=\"http:\/\/www.thiercelin1809.com\/products\/pistaches-extra-vertes-decortiquees\"\u003epistaches vertes\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSORBET AU YAOURT GREC\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv itemprop=\"instructions\"\u003ePréparer un sirop avec la crème, le lait et le sucre.\u003cbr\u003e Bien mélanger la préparation au fouet puis porter le tout à ébullition. Verser le sirop sur le yaourt grec, puis ajouter le jus de citron.\u003cbr\u003e Mixer et laisser refroidir. \u003cbr\u003e Turbiner à la sorbetière.\u003c\/div\u003e\n \n\u003ch2\u003eAPPAREIL À FINANCIER \u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv itemprop=\"instructions\"\u003eMélanger au fouet le sucre glace, la poudre d’amande, la farine et les blancs d’œufs. Ajouter la purée de pistache puis mélanger à nouveau.\u003cbr\u003e Dans une petite casserole à fond épais, cuire le beurre noisette et le passer au chinois. Ajouter le beurre noisette, le miel puis bien mélanger.\u003cbr\u003e A l’aide d’une louche, remplir les moules en silicone.\u003cbr\u003e Nous avons choisi ici une demi sphère de 8 cm de diamètre.\u003cbr\u003e Cuire à 170°C en retournant à mi-cuisson.\u003cbr\u003e Le temps de cuisson dépendra de la taille de vos moules.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv itemprop=\"instructions\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv itemprop=\"instructions\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eSALADE DE MANGUES \u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv itemprop=\"instructions\"\u003eÉplucher les mangues. Vider les fruits de la passion dans une coupelle.\u003cbr\u003eÉmulsionner au mixeur les jus de passion et de citron vert avec l’huile d’olive. Ajouter un zeste de citron vert râpé.\u003cbr\u003e Hacher menu les feuilles de coriandre.\u003cbr\u003e Tailler les mangues en gros dès et y ajouter la coriandre fraîche.\u003cbr\u003e Rassembler le tout avec la vinaigrette émulsionnée.\u003c\/div\u003e\n \n\u003ch2\u003eFINITION\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv itemprop=\"instructions\"\u003eDéposer sur le centre de l’assiette le financier. Découper au couteau à scie la surface pour en faire un support plat.\u003cbr\u003e Déposer à l’aide d’une cuillère à soupe l’émulsion de mangue avec les morceaux tout autour. Décorer avec quelques feuilles de coriandre et des éclats de pistaches vertes.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Le petit plus du chef : Terminer avec quelques tours de \u003ca title='\"Poivre\" TImut du Népal- baies entières séchées' href=\"http:\/\/www.thiercelin1809.com\/products\/poivre-timut-nepal-baies\"\u003epoivre Timut\u003c\/a\u003e sur le sorbet.\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Julien Marsaud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":1668259396,"sku":"","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0185\/5984\/products\/Financier-Pistache-Mangue-1.jpg?v=1431166665","url":"https:\/\/sturethiercelin.com\/products\/recette-recipes-financier-a-la-pistache-salade-de-mangues-et-sorbet-au-yaourt-grec","provider":"Thiercelin - La Santé vous va si Bien®","version":"1.0","type":"link"}