{"product_id":"recette-recipes-la-courge-jack-be-little-en-veloute-au-sot-ly-laisse","title":"LA COURGE JACK BE LITTLE en velouté au sot-l'y-laisse","description":"\u003cstrong\u003ePréparation\u003c\/strong\u003e : \u003ctime datetime=\"PT45M\" itemprop=\"prepTime\"\u003e45 min\u003c\/time\u003e • \u003cstrong\u003eCuisson\u003c\/strong\u003e : \u003ctime datetime=\"PT35M\" itemprop=\"cookTime\"\u003e35 min\u003c\/time\u003e •  \u003cstrong\u003eTemps total\u003c\/strong\u003e : \u003ctime datetime=\"PT80M\" itemprop=\"totalTime\"\u003e1h20\u003c\/time\u003e • Pour \u003cstrong\u003e6 Personnes\u003c\/strong\u003e • Difficulté : \u003cstrong\u003eFacile\u003c\/strong\u003e • Hiver\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #ff0000;\"\u003eLe marché\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe veloulé\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan itemprop=\"ingredient\" itemscope=\"\" itemtype=\"http:\/\/data-vocabulary.org\/RecipeIngredient\"\u003e \u003cspan itemprop=\"amount\"\u003e6\u003c\/span\u003e \u003cspan itemprop=\"name\"\u003ecourges Jack be Little\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan itemprop=\"ingredient\" itemscope=\"\" itemtype=\"http:\/\/data-vocabulary.org\/RecipeIngredient\"\u003e \u003cspan itemprop=\"amount\"\u003e1\u003c\/span\u003e \u003cspan itemprop=\"name\"\u003epotimarron\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan itemprop=\"ingredient\" itemscope=\"\" itemtype=\"http:\/\/data-vocabulary.org\/RecipeIngredient\"\u003e \u003cspan itemprop=\"amount\"\u003e1 L\u003c\/span\u003e de \u003cspan itemprop=\"name\"\u003eFond blanc de volaille\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan itemprop=\"ingredient\" itemscope=\"\" itemtype=\"http:\/\/data-vocabulary.org\/RecipeIngredient\"\u003e \u003cspan itemprop=\"amount\"\u003e1\/2 cuillère à soupe\u003c\/span\u003e de \u003cspan itemprop=\"name\"\u003ebeurre\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGarniture\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan itemprop=\"ingredient\" itemscope=\"\" itemtype=\"http:\/\/data-vocabulary.org\/RecipeIngredient\"\u003e \u003cspan itemprop=\"amount\"\u003e18\u003c\/span\u003e \u003cspan itemprop=\"name\"\u003esot-l'y-laisse\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan itemprop=\"ingredient\" itemscope=\"\" itemtype=\"http:\/\/data-vocabulary.org\/RecipeIngredient\"\u003e \u003cspan itemprop=\"amount\"\u003e120 g\u003c\/span\u003e de \u003cspan itemprop=\"name\"\u003egirolles\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan itemprop=\"ingredient\" itemscope=\"\" itemtype=\"http:\/\/data-vocabulary.org\/RecipeIngredient\"\u003e \u003cspan itemprop=\"amount\"\u003e1\u003c\/span\u003e \u003cspan itemprop=\"name\"\u003eéchalote\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan itemprop=\"ingredient\" itemscope=\"\" itemtype=\"http:\/\/data-vocabulary.org\/RecipeIngredient\"\u003e \u003cspan itemprop=\"amount\"\u003e4 dl\u003c\/span\u003e de \u003cspan itemprop=\"name\"\u003ecrème\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan itemprop=\"ingredient\" itemscope=\"\" itemtype=\"http:\/\/data-vocabulary.org\/RecipeIngredient\"\u003e \u003cspan itemprop=\"amount\"\u003e30 g\u003c\/span\u003e de \u003cspan itemprop=\"name\"\u003e\u003ca href=\"http:\/\/www.thiercelin1809.com\/products\/noisettes-du-piemont-decortiquees-avec-peau\" title=\"Noisettes Romaine réduites en poudre - Thiercelin\"\u003enoisettes en poudre\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan itemprop=\"ingredient\" itemscope=\"\" itemtype=\"http:\/\/data-vocabulary.org\/RecipeIngredient\"\u003e \u003cspan itemprop=\"amount\"\u003e1 cuillère à soupe\u003c\/span\u003e d'\u003cspan itemprop=\"name\"\u003e\u003ca href=\"http:\/\/www.thiercelin1809.com\/products\/huile-de-noisette-vierge-premiere-pression-a-froid\" title=\"Huile de noisette vierge première pression à froid - Thiercelin\"\u003ehuile de noisette\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan itemprop=\"ingredient\" itemscope=\"\" itemtype=\"http:\/\/data-vocabulary.org\/RecipeIngredient\"\u003e \u003cspan itemprop=\"amount\"\u003e6\u003c\/span\u003e \u003cspan itemprop=\"name\"\u003echâtaignes\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan itemprop=\"ingredient\" itemscope=\"\" itemtype=\"http:\/\/data-vocabulary.org\/RecipeIngredient\"\u003e \u003cspan itemprop=\"amount\"\u003e25 g\u003c\/span\u003e de \u003cspan itemprop=\"name\"\u003ebeurre\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLE VELOUTÉ\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv itemprop=\"instructions\"\u003e\n\u003cp\u003eDécouper le chapeau des courges jack be little, puis vider à l’ aide d’une cuillère les courges.\u003cbr\u003e Couper en 2 le potimarron. Le vider et le couper en petits morceaux. Conserver la peau.\u003cbr\u003e Eplucher et émincer l’oignon et les faire revenir avec une gousse d’ail et une brindille de thym. Saler puis ajouter le fond blanc à hauteur.\u003cbr\u003e Cuire environ 35 min puis mixer avec le jus de cuisson, un peu de crème et le beurre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGARNITURE\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNettoyer les girolles puis faire les revenir au beurre avec une demi échalote ciselée.\u003cbr\u003e Faire une croix au couteau sur la coque des châtaignes puis passer au four à 180 °C 10 min. Réserver.\u003cbr\u003e Les éplucher et les couper en petit cubes.\u003cbr\u003e Parer les sot-l’y-laisses puis les faire revenir au beurre.\u003cbr\u003e Monter la crème au batteur puis ajouter la poudre et l’ huile de noisette\u003cbr\u003e Remplir de velouté de potimarron chaque courge Jack be little et y ajouter les petit cubes de châtaignes, les sot-l’-laisses, les giroles.\u003cbr\u003e Finir avec une belle quenelle de crème monté à la noisette. Servir sans attendre.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Christophe SCHMITT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":1077840284,"sku":"","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0185\/5984\/products\/Courge-Jack-Be-little2.jpg?v=1419851680","url":"https:\/\/sturethiercelin.com\/products\/recette-recipes-la-courge-jack-be-little-en-veloute-au-sot-ly-laisse","provider":"Thiercelin - La Santé vous va si Bien®","version":"1.0","type":"link"}