LE STEAK AU SEL

Le marché

Fleur de sel
Steak
Poivre noir de Sarawak Ça fait la différence !

Progression

Faire chauffer une poignée de Fleur de sel dans une poêle.
Attendre le crépitement des cristaux qui prouve que l'ustensile est bien chaud et y déposer votre morceaux de viande. Faire saisir d'un coté et retourner.
La cuisson sera terminée lorsque le sang sera remonté à la surface. Terminer avec quelques tours de moulin de poivre noir de Sarawak.