{"product_id":"recette-recipes-mousse-au-chocolat-poivree-et-guimauve-la-bergamote","title":"MOUSSE AU CHOCOLAT poivrée et guimauve à la bergamote","description":"\u003cdiv class=\"notesBlogText clearfix\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #999999;\"\u003e\u003cem\u003eEncore un cap passé pour moi dans l'aventure culinaire : la mousse au chocolat ! Il y a plusieurs plats comme les crèmes, la pâte à choux, les plats traditionnels en sauce, les flans pâtissiers, les îles flottantes.........qui me font peur. J'ai l'impression que seuls mes aïeux sont capables de les réaliser. Et puis un jour je me lance et je me rends compte que c'est abordable.\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #999999;\"\u003e\u003cem\u003eDonc aujourd'hui c'est une mousse au chocolat (c'est l'incorporation des blancs en neige qui me stresse!), et le prétexte était que j'avais envie d'y mêler ma guimauve à la bergamote, cependant j'ai décidé de relever tout ça par un peu de sirop de baies de Tasmanie de Thiercelin.\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eRecette de \u003ca title=\"Recettes de blogueuse, Partenariat Thiercelin\" target=\"_blank\" href=\"http:\/\/coupeetcuit.canalblog.com\"\u003eDéborah\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan class=\"fbUnderline\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ff0000;\"\u003e\u003cem\u003eLe marché\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003epour 4 verrines\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e100 gr de chocolat noir\u003cbr\u003e2 cuillères à soupe de lait\u003cbr\u003e3 œufs\u003cbr\u003e2 cuillères à soupe de \u003ca title=\"Sirop au baies de Tasmanie, poivre de Tasmanie\" href=\"http:\/\/www.thiercelin1809.com\/products\/sirop-aux-baies-de-tasmanie-liquide-1\"\u003e\u003cstrong\u003esirop aux baies de Tasmanie\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e Thiercelin\u003cbr\u003e30 g de guimauve à la bergamote\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePROGRESSION\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSéparer les blancs des jaunes dans deux saladiers différents.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAjouter le sirop de poivre aux jaunes et battre avec un fouet jusqu'à ce que le mélange mousse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFaire fondre le chocolat à feu doux avec le lait sans cesser de remuer pour ne pas brûler le chocolat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIncorporer le chocolat aux jaunes d’œufs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBattre les blancs en neige bien fermes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIncorporer DÉLICATEMENT les blancs au chocolat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRépartir la mousse dans des verrines et les mettre au frigo pendant au moins 2 heures\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eJe les ai laissé une nuit, pour être sûre...\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAvant de servir, couper la bergamote en petits morceaux et en parsemer les mousses au chocolat.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEt voilà, c'est pas sorcier tout compte fait !!!!\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Blog","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":335667705,"sku":"","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0185\/5984\/products\/MOUSSE-CHOCOLAT-TASMANIE.jpg?v=1405505636","url":"https:\/\/sturethiercelin.com\/products\/recette-recipes-mousse-au-chocolat-poivree-et-guimauve-la-bergamote","provider":"Thiercelin - La Santé vous va si Bien®","version":"1.0","type":"link"}