{"product_id":"recette-recipes-pain-maison-a-lail","title":"PAIN MAISON, à l'ail","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePréparation\u003c\/strong\u003e : 10 min. • \u003cstrong\u003eRepos\u003c\/strong\u003e : 1h • \u003cstrong\u003eTemps de cuisson\u003c\/strong\u003e : 30 à 35 min. \u003cstrong\u003eDifficulté\u003c\/strong\u003e : Facile • Toutes saisons\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: #ff0000;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eLe marché :\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e300 g de \u003cstrong\u003efarine de blé\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cem\u003e1 cuillère à café de \u003cstrong\u003esel fin\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cem\u003e\u003cem\u003e1 cuillère à café \u003c\/em\u003e\u003c\/em\u003e\u003cem\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003ed'ail semoule\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/em\u003e\u003cem\u003e20 cl d'eau\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003cem\u003e13 g de levure fraiche (Levure disponible chez les boulangers en cube de 40 g)\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDÉCORATION\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUne poignée de graines de pavot ou bien des \u003ca href=\"http:\/\/www.thiercelin1809.com\/collections\/les-saveurs-de-la-terre\/products\/tournesol-graines-non-grillees-non-salees\"\u003egraines de tournesol\u003c\/a\u003e (Selon votre envie). \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVARIANTES\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eVous pouvez remplacer l'ail semoule blanc par de \u003ca href=\"https:\/\/www.thiercelin1809.com\/products\/ail-noir-black-fermented-garlic?_pos=188\u0026amp;_sid=4d0291e4d\u0026amp;_ss=r\" title=\"Ail noir Bio en gousses\"\u003el'ail noir BIO\u003c\/a\u003e. Il suffira d'écraser les gousses à la fourchette et de l'incorporer à la masse. Puis de bien pétrir le tout.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eNote santé\u003c\/span\u003e : \u003cstrong\u003eVous êtes au régime sans sel?\u003c\/strong\u003e Retirez le sel. Vous pouvez ajouter une épice comme le \u003ca href=\"https:\/\/www.thiercelin1809.com\/products\/sultan-epices-concassees?_pos=429\u0026amp;_sid=4d0291e4d\u0026amp;_ss=r\" title=\"Mélanges d'épices Sultan le grand\"\u003eSultan\u003c\/a\u003e, le \u003ca href=\"https:\/\/www.thiercelin1809.com\/products\/zathar-phenicien-poudre?_pos=597\u0026amp;_sid=4d0291e4d\u0026amp;_ss=r\" title=\"Epices Zathar Phenicien\"\u003eZathar Phénicien\u003c\/a\u003e ou le \u003ca href=\"https:\/\/www.thiercelin1809.com\/products\/ras-el-hanout-du-roy-epices-concassees?_pos=629\u0026amp;_sid=4d0291e4d\u0026amp;_ss=r\" title=\"épices Ras el Hanout du roy\"\u003eRas el hanout du roy\u003c\/a\u003e. L'ail étant très aromatique, elle n'en restera pas pour le moins gouteuse.\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePROGRESSION \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDans le récipient de votre robot ménager, ajoutez la farine, la levure (émiettez la levure dans la farine), le sel, l'ail semoule et l'eau. Mélangez à vitesse moyenne pendant 10mn, ou à la main pendant 15mn si vous ne disposez pas d'un robot ménager. Vous devriez obtenir une pâte lisse \u003cspan\u003eavec une certaine \u003c\/span\u003econsistante. \u003cbr\u003eMettez la pâte dans un récipient et couvrir avec une serviette humide (cela évitera à votre pâte de s'assécher en surface), laisser la pâte lever pendant 1h (à coté d'une source de chaleur modérée).\u003cbr\u003eUne fois la pâte levée, préchauffez le four à 250° C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMettez du papier sulfurisé sur votre plaque de cuisson et y déposer la pâte roulée en boule (vous pouvez faire la forme que vous voulez par ex : une baguette). Prenez un couteau et coupez la pâte en surface en faisant des stries (ça évitera que des fissures apparaissent sur votre pain lors de la cuisson), puis parsemez vos graines de pavot ou de tournesol par dessus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eAstuce pour une croute bien croustillante\u003c\/span\u003e : Avant d'enfourner votre pain, je vous invite à mettre un récipient d'eau dans votre four (l'humidité créée lors de la cuisson permettra de donner une couleur dorée à votre pain), puis baisser le four à 200° C. Enfournez votre pain pendant 30mn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVotre pain est prêt à être dégusté.  \u003c\/p\u003e","brand":"Thiercelin 1809","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":343777251,"sku":"","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0185\/5984\/products\/Pain-a-l_ail.jpg?v=1405505759","url":"https:\/\/sturethiercelin.com\/products\/recette-recipes-pain-maison-a-lail","provider":"Thiercelin - La Santé vous va si Bien®","version":"1.0","type":"link"}