{"product_id":"recette-recipes-sauce-aux-morilles","title":"SAUCE AUX MORILLES","description":"\u003cstrong\u003ePréparation\u003c\/strong\u003e : \u003ctime datetime=\"PT5M\" itemprop=\"prepTime\"\u003e5 min\u003c\/time\u003e • \u003cstrong\u003eCuisson\u003c\/strong\u003e : \u003ctime datetime=\"PT10M\" itemprop=\"cookTime\"\u003e10 min\u003c\/time\u003e • \u003cstrong\u003eTemps total\u003c\/strong\u003e : \u003ctime datetime=\"PT15M\" itemprop=\"totalTime\"\u003e15 min •\u003c\/time\u003e \u003cstrong\u003eDifficulté\u003c\/strong\u003e : Facile • Pour \u003cstrong\u003e6-8\u003c\/strong\u003e personnes • Toutes saisons\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #ff0000;\"\u003eLe marché\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa sauce\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan itemprop=\"ingredient\" itemscope=\"\" itemtype=\"http:\/\/data-vocabulary.org\/RecipeIngredient\"\u003e \u003cspan itemprop=\"amount\"\u003e1 pot\u003c\/span\u003e de \u003cspan itemprop=\"name\"\u003e\u003ca title=\"Morilles mini calibrées 15-20 mm Thiercelin - qualité Cachemire les meilleures\" href=\"http:\/\/www.thiercelin1809.com\/products\/morilles-mini-calibre-10-20-mm-equettees\"\u003eMini Morilles\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan itemprop=\"ingredient\" itemscope=\"\" itemtype=\"http:\/\/data-vocabulary.org\/RecipeIngredient\"\u003e \u003cspan itemprop=\"amount\"\u003e1 kg\u003c\/span\u003e de \u003cspan itemprop=\"name\"\u003ecrème épaisse\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan itemprop=\"ingredient\" itemscope=\"\" itemtype=\"http:\/\/data-vocabulary.org\/RecipeIngredient\"\u003e \u003cspan itemprop=\"amount\"\u003eLes queues\u003c\/span\u003e des \u003cspan itemprop=\"name\"\u003emorilles fraîches (facultatif)\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan itemprop=\"ingredient\" itemscope=\"\" itemtype=\"http:\/\/data-vocabulary.org\/RecipeIngredient\"\u003e \u003cspan itemprop=\"amount\"\u003e1 dl\u003c\/span\u003e de \u003cspan itemprop=\"name\"\u003eVin jaune\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan itemprop=\"ingredient\" itemscope=\"\" itemtype=\"http:\/\/data-vocabulary.org\/RecipeIngredient\"\u003e \u003cspan itemprop=\"amount\"\u003e1\u003c\/span\u003e \u003cspan itemprop=\"name\"\u003eéchalotte\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan itemprop=\"ingredient\" itemscope=\"\" itemtype=\"http:\/\/data-vocabulary.org\/RecipeIngredient\"\u003e \u003cspan itemprop=\"amount\"\u003e1\/2 cuillère à soupe\u003c\/span\u003e de \u003cspan itemprop=\"name\"\u003ebeurre\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSAUCE MORILLES\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv itemprop=\"instructions\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eNote du chef\u003c\/span\u003e : La sauce aux morilles est idéale pour faire de délicieuses pâtes, accompagner une viande rouge, du riz ou des légumes.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\nRéhydrater les morilles 1-2 minutes dans de l’eau tiède. Elles sont déjà très propres. Dans une casserole faire suer une échalote ciselée avec une noisette de beurre. Ajouter les morilles préalablement égouttées. Assaisonner avec une 2 pincées de fleur de sel. Déglacer au vin jaune jusqu'à couvrir les morilles et laisser réduire.\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003eAjouter 2\/3 de votre pot de crème épaisse et laisser cuire à feu moyen en mélangeant bien. Passer au chinois et émulsionner avec un peu de beurre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eRemarque\u003c\/span\u003e : Vous n'avez pas de queues de morilles fraîches? Ce n'est pas grave. Les \u003c\/em\u003e\u003cem\u003e\u003ca title=\"Morilles mini, morilles calibrées 30\/50 mm équettées, origine Cachemire, les meilleures morilles\" href=\"http:\/\/www.thiercelin1809.com\/products\/morilles-mini-calibre-10-20-mm-equettees\"\u003eMorilles\u003c\/a\u003e déshydratées Thiercelin sont extrêmement aromatiques. Le Chef utilise les queues des morilles fraîches en récup' pour ne pas faire de gâchis. Cela ne vous empêche pas de faire une sauce réussie.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Thiercelin 1809","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":640028225,"sku":"","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0185\/5984\/products\/Entree-sauce-morilles3_d01faf3f-09ac-4470-8eba-9b84a1cb991a.jpg?v=1419351610","url":"https:\/\/sturethiercelin.com\/products\/recette-recipes-sauce-aux-morilles","provider":"Thiercelin - La Santé vous va si Bien®","version":"1.0","type":"link"}