{"product_id":"recette-recipes-tartelettes-a-la-fraise","title":"TARTELETTES À LA FRAISE","description":"\u003cp\u003eRecette de \u003ca title=\"Recettes de blogueuse, Partenariat Thiercelin\" target=\"_blank\" href=\"http:\/\/lacuisinedenelly.canalblog.com\/\"\u003eNelly\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePour 4 tartelettes\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1 rouleau de pâte sablée\u003cbr\u003eEnviron 20 à 25 petites fraises\u003cbr\u003e25 cl de lait\u003cbr\u003e2 jaunes d’œuf\u003cbr\u003e20 g de farine\u003cbr\u003e10 g de maïzena\u003cbr\u003e50 g de sucre\u003cbr\u003e1 \u003ca href=\"http:\/\/www.thiercelin1809.com\/products\/vanille-bourbon-2-gousses\" title=\"Vanille bourbon de Madgascar\"\u003egousse de vanille de Madagascar\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e1 pincée de sel\u003cbr\u003e1 cs de \u003ca href=\"http:\/\/www.thiercelin1809.com\/products\/sirop-a-la-vanille-bourbon-de-madagascar\" title=\"Sirop à la vanille bourbon de Madagascar\"\u003esirop à la vanille de Madagascar\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003esucre\u003cbr\u003eeau\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLA PÂTE À TARTE\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePréchauffer le four à 200°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDécouper 4 ronds de pâte un peu plus grand que vos moules à tartelettes. Les mettre dans les moules, piquer le fond, recouvrir de papier sulfurisé avec des haricots secs puis enfourner pour cuire la pâte à blanc durant 15 minutes. Réserver et laisser refroidir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eLA CRÈME PÂTISSIÈRE\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e(recette tirée du magazine Cuisine Actuelle Hors-Série de Mars Avril 2012)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePorter le lait à ébullition avec le sel et la gousse de vanille fendue en 2 dans une casserole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRetirer le casserole du feu, laisser infuser 20 minutes à couvert. Retirer la gousse de vanille et réchauffer le lait.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et mousse, puis incorporer la farine tamisée avec la maïzena. Verser peu à peu la moitié du lait.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eReverser dans la casserole de lait. Faire épaissir sur feu moyen en remuant sans cesse au fouet, en laissant bouillir 2 min environ.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTransvaser dans une jatte et laisser refroidir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLES TARTES\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLorsque la crème est froide, napper les fonds de tartes. Disposer les fraises lavées et équeutées sur la crème, et les napper de sirop à la vanille qui aura été préalablement réduit dans une casserole avec un peu d'eau et de sucre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMettre au frigo au moins 1 heure avant de servir\u003c\/p\u003e","brand":"Blog","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":808966929,"sku":"","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0185\/5984\/products\/183.jpg?v=1405524979","url":"https:\/\/sturethiercelin.com\/products\/recette-recipes-tartelettes-a-la-fraise","provider":"Thiercelin - La Santé vous va si Bien®","version":"1.0","type":"link"}