{"product_id":"recette-recipes-tomate-en-dessert-fraises-gariguette-puree-de-mangue-quenelle-au-poivre-timut","title":"TOMATE EN DESSERT, fraises gariguette, purée de mangue quenelle au Poivre Timut","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eTemps de préparation\u003c\/strong\u003e : 20 min. • \u003cstrong\u003eCuisson\u003c\/strong\u003e : 0 min. • Pour \u003cstrong\u003e4 Personnes\u003c\/strong\u003e • \u003cstrong\u003eDifficulté\u003c\/strong\u003e : Facile • Été\/Automne\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #ff0000;\"\u003e\u003cem\u003eLe Marché\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eTomate à la fraise\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e2 Tomates cœur de bœuf\u003cbr\u003e10 fraises Gariguette\u003cbr\u003e4 mini tomates en grape\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003ePurée de mangue\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e1\/2 mangue bien mûre.\u003cbr\u003e1 c. à soupe de \u003ca href=\"http:\/\/www.thiercelin1809.com\/products\/sirop-au-poivre-timut-dit-pamplemousse\" title=\"Sirop au Poivre Timut\"\u003esirop au Timut\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eChantilly\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e10 cl de crème liquide épaisse\u003cbr\u003e3 c. à soupe de mascarpone\u003cbr\u003e1 c. à soupe de \u003ca href=\"http:\/\/www.thiercelin1809.com\/products\/sirop-au-poivre-timut-dit-pamplemousse\" title=\"Sirop au poivre Timut\"\u003esirop au Timut\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan style=\"line-height: 1.2;\"\u003e\u003ca href=\"http:\/\/www.thiercelin1809.com\/products\/poivre-timut-nepal-baies\" title=\"Poivre Timut du Népal\"\u003ePoivre Timut\u003c\/a\u003e du moulin\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p2\"\u003e\u003cspan style=\"line-height: 1.2;\"\u003eLA TOMATE À LA FRAISE\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLaver les tomates. Retirer la tête. Les couper en deux. Réserver.\u003cbr\u003eNettoyer les fraises et les équeuter. Les couper en quatre et réserver.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p2\"\u003e\u003cspan style=\"line-height: 1.2;\"\u003ePURÉE DE MANGUE\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eÉplucher la mangue. Couper en morceau la mangue. Mixer le tout au robot blender. Ouvrir le couvercle et tout en mixant ajouter le sirop. Réserver.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p2\"\u003e\u003cspan style=\"line-height: 1.2;\"\u003eCHANTILLY\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003ePlacer le saladier du robot dans le congélateur pendant 5 min. ainsi que la crème liquide. Elle doit être bien froide. Au robot, faire monter la crème mélangée au mascarpone. Ajouter au fur et à mesure le sirop. Réserver.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"p2\"\u003e\u003cspan style=\"line-height: 1.2;\"\u003eFINITION\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDisposer les tomates cœur de bœuf dans une belle assiette rectangulaire. Garnir de purée de mangue puis des fraises préalablement coupées. A l'aide de deux cuillère à soupe, faire de belles quenelles de chantilly, puis les déposer sur chaque tomate. Finir de quelques tours de moulin de poivre Timut. Servir aussitôt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #999999;\"\u003e\u003ci\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eAstuce du chef\u003c\/span\u003e : Pour transformer ce dessert en une entrée surprenante, lorsque vous mixez la mangue, ajoutez à la purée 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc et 3 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra, une pincée de sel et quelques tours de moulin de poivre Timut. N'utilisez pas le sirop. Retirer le sirop également de la chantilly et ajouter une pointe de sel. Conserver le poivre en finition.\u003c\/i\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Thiercelin 1809","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":818391609,"sku":"","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0185\/5984\/products\/Tomate-en-dessert-Mangue-et-Timut3.jpg?v=1405669102","url":"https:\/\/sturethiercelin.com\/products\/recette-recipes-tomate-en-dessert-fraises-gariguette-puree-de-mangue-quenelle-au-poivre-timut","provider":"Thiercelin - La Santé vous va si Bien®","version":"1.0","type":"link"}