{"product_id":"recette-recipes-truffes-au-chocolat-parfumees-au-poivre-timut-du-nepal","title":"TRUFFES AU CHOCOLAT parfumées au Poivre Timut du Népal","description":"\u003cstrong\u003ePréparation\u003c\/strong\u003e : \u003ctime datetime=\"PT15M\" itemprop=\"prepTime\"\u003e15 min\u003c\/time\u003e • \u003cstrong\u003eCuisson\u003c\/strong\u003e : \u003ctime datetime=\"PT03M\" itemprop=\"cookTime\"\u003e3 min\u003c\/time\u003e •  \u003cstrong\u003eTemps total\u003c\/strong\u003e : \u003ctime datetime=\"PT260M\" itemprop=\"totalTime\"\u003e4h15\u003c\/time\u003e • Pour \u003cstrong\u003ePour 25 truffes\u003c\/strong\u003e • Difficulté : \u003cstrong\u003eFacile\u003c\/strong\u003e • Toute l'année\n\u003cp\u003eRecette de \u003ca title=\"Recettes de blogueuse, Partenariat Thiercelin\" target=\"_blank\" href=\"http:\/\/recette2vanes.canalblog.com\"\u003eVanessa\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #666666;\"\u003e\u003cem\u003e\"La voilà enfin ! C'est la star des sucreries de Noël, j'ai nommé : la truffe au chocolat ! Je les ai réalisé la 1ère fois l'an dernier, mais petit plus cette année, je les parfume au poivre Timut du Népal...\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\"\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #ff0000;\"\u003eLe marché\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cspan itemprop=\"ingredient\" itemscope=\"\" itemtype=\"http:\/\/data-vocabulary.org\/RecipeIngredient\"\u003e \u003cspan itemprop=\"amount\"\u003e100 g\u003c\/span\u003e de \u003cspan itemprop=\"name\"\u003echocolat noir à 64% ou 70% de cacao (mini 52%)\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan itemprop=\"ingredient\" itemscope=\"\" itemtype=\"http:\/\/data-vocabulary.org\/RecipeIngredient\"\u003e \u003cspan itemprop=\"amount\"\u003e30 g\u003c\/span\u003e de \u003cspan itemprop=\"name\"\u003esucre glace\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan itemprop=\"ingredient\" itemscope=\"\" itemtype=\"http:\/\/data-vocabulary.org\/RecipeIngredient\"\u003e \u003cspan itemprop=\"amount\"\u003e6 cl\u003c\/span\u003e de \u003cspan itemprop=\"name\"\u003ecrème liquide entière\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan itemprop=\"ingredient\" itemscope=\"\" itemtype=\"http:\/\/data-vocabulary.org\/RecipeIngredient\"\u003e \u003cspan itemprop=\"amount\"\u003e50 g\u003c\/span\u003e de \u003cspan itemprop=\"name\"\u003ebeurre\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan itemprop=\"ingredient\" itemscope=\"\" itemtype=\"http:\/\/data-vocabulary.org\/RecipeIngredient\"\u003e \u003cspan itemprop=\"amount\"\u003e3-4 c. à soupe\u003c\/span\u003e de \u003cspan itemprop=\"name\"\u003eCacao en poudre non sucré\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan itemprop=\"ingredient\" itemscope=\"\" itemtype=\"http:\/\/data-vocabulary.org\/RecipeIngredient\"\u003e \u003cspan itemprop=\"amount\"\u003e1 c. à café\u003c\/span\u003e de \u003cspan itemprop=\"name\"\u003e\u003ca title=\"Poivre Timut, du Népal, Poivre Pomelo, le poivre dit Pamplemousse, aux notes agrumes et pamplemousse\" href=\"http:\/\/www.thiercelin1809.com\/collections\/poivres-piments-epices-melanges\/products\/poivre-timut-nepal-baies\"\u003ePoivre Timut\u003c\/a\u003e (Ça fait la différence)\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003ch2\u003ePROGRESSION\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv itemprop=\"instructions\"\u003e\n\u003cp\u003eCoupez le chocolat et le beurre en petits morceaux et faites-les fondre au bain-marie ou au micro-onde (env 1m30)\u003cbr\u003ePortez la crème à ébullition dans une petite casserole, rajoutez la moitié du poivre et laissez infuser 5 min.\u003cbr\u003eLissez le mélange chocolat\/beurre, rajoutez le sucre glace à la crème et mélangez pour le faire fondre.\u003cbr\u003eVersez la crème sur le chocolat, en prenant soin de mettre un écumoire entre les deux pour retirer les grains de poivre.\u003cbr\u003eLissez la préparation, passez l’autre moitié de poivre au pilon et mélangez la poudre obtenue à la préparation.\u003cbr\u003eLissez une dernière fois et resservez 4h au frais.\u003cbr\u003eA l'aide de 2 cuillères à café (ou cuillère pour faire les billes de melon) façonnez vos truffes, et faites les roulez dans une assiette creuse où vous aurez mis le cacao en poudre au préalable.\u003cbr\u003eRemettez-les ensuite au frais, mais dans une boîte hermétique. (elles pourront se conserver ainsi 8 jours maxi)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePensez à les sortir du frigo 10 ou 15 min avant de les déguster. Elles seront plus fondantes !\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Blog","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":452199421,"sku":"","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0185\/5984\/products\/121b.jpg?v=1405528122","url":"https:\/\/sturethiercelin.com\/products\/recette-recipes-truffes-au-chocolat-parfumees-au-poivre-timut-du-nepal","provider":"Thiercelin - La Santé vous va si Bien®","version":"1.0","type":"link"}