{"product_id":"sirop-derable","title":"Sirop d'Erable, ambrée","description":"\u003ch2\u003eOrigine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe sirop d'érable ou sucre d'érable, sucre du pays, tire d'érable, beurre d'érable (\u003cem\u003eAcer saccharum\u003c\/em\u003e) est un sirop naturel obtenu à partir de la sève brute concentrée par ébullition. On le produit principalement dans les forêts du nord-est de l'Amérique du Nord et notamment au Québec, en Nouvelle-Angleterre et les provinces maritimes du Canada. Les amérindiens maîtrisaient déjà les technique d'extraction et de fabrication du sirop, avant même que les Européens ne s'installent sur leurs terres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl existe plusieurs espèces d'érables, dont trois principalement utilisées pour la production du sirop : l'érable noir (\u003cem\u003eAcer nigrum\u003c\/em\u003e), l'érable à sucre (\u003cem\u003eAcer saccharum) \u003c\/em\u003eet en moindre mesure l'érable rouge (\u003cem\u003eAcer rubrum\u003c\/em\u003e). Le Canada produit presque 80% de la production mondiale concentré notamment au Québec pour 75%.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est un produit de consommation courante au Canada et largement entré dans les mœurs dans le reste de l'Amérique du Nord qu'on utilise pour certain au quotidien notamment sur les pancakes. Dans le reste du monde il reste encore un produit gourmet, un met délicat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch2\u003ePourquoi manger du sirop d'érable ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe sirop d'érable est riche en polyphénols et affiche une valeur ORAC (Capacité d'Absorbption des Radicaux Libres) comparable à celle des fruits et légumes tel que le brocoli, la tomate ou la banane. Il est un apport intéressant en manganèse, en riboflavine, en zinc, en magnésium, en calcium, en potassium mais également en acide abscissique. D'après les études du chercheur Navindra Seeram, le sirop d'érable renfermerait plus d'une vingtaine de composés antioxydants. Ce qui donne à ce sirop une longueur d'avance sur les autres ajouts sucrants tel que le sucre blanc, la cassonade ou le sirop de maÏs. L'érable, un sirop comme les autres? Pas si sur ! Qui a dit que le sirop n'était que sucre liquide?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSource : \u003cem\u003eDr. Desjardin \"L'eau d'érable et le sirop d'érable contiennent des quantités appréciables d'acide abscissique, une phytohormone reconnue par la communauté scientifique pour ses bénéfices sur la santé\". MONTRÉAL, \u003ca target=\"_blank\" href=\"http:\/\/www.newswire.ca\/fr\/story\/689287\/l-eau-d-erable-et-le-sirop-d-erable-contiennent-des-quantites-appreciables-d-acide-abscissique-une-phytohormone-reconnue-par-la-communaute-scientifiqu\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003ecommuniqué de mars 2010\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Thiercelin 1809","offers":[{"title":"bouteille avec bec verseur intégré, 25 cl","offer_id":638162169,"sku":"T11420","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0185\/5984\/products\/Sirop-Erable_a93a3740-927c-4c8f-8965-5c6b6443eb14.jpg?v=1456595742","url":"https:\/\/sturethiercelin.com\/products\/sirop-derable","provider":"Thiercelin - La Santé vous va si Bien®","version":"1.0","type":"link"}