{"product_id":"vinaigre-de-balsamique-de-modele-qualite-3-4-feuilles","title":"Vinaigre Balsamique de Modène I.G.P, sans caramel \u0026 sans sulfites ajoutés","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eUn vin pas si aigre que ça aux saveurs parfumées\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLe vinaigre dans tous ses états pour des nouvelles saveurs immédiates.\u003cbr\u003e\u003cem\u003eTous élaborés sous notre contrôle dans la plus pure tradition artisanale des maîtres vinaigriers. \u003cem\u003e\u003cem\u003e\u003cem\u003eUne tradition perpétuée puisque la famille THIERCELIN possédait déjà une vinaigrerie au début du XIXe siècle.\u003c\/em\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eNotre gamme présente des vinaigres fins vieux et des vinaigres aromatisés au naturel et de fabrication artisanale.\u003cbr\u003ePour le plaisir de vos convives!!!\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eComment nait le vinaigre balsamique traditionnel de Modène?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour faire le vinaigre \"\u003cstrong\u003eBALSAMIQUE\"\u003c\/strong\u003e ou ACETO DI BALSAMICO il faut prendre avant tout du raisin. Comme le veut la tradition, le raisin doit être blanc, sucré, \"trebbiano\" et de colline. Le relief de Castelvetro est l'ile au trésor pour les vignerons du vinaigre balsamique. Ici, une tradition centenaire a dirigé le choix de la matière première pour obtenir ce baume. C'est une appellation d'origine de cette région. Le \u003cstrong\u003evinaigre balsamique traditionnel de Modène IGP \u003c\/strong\u003eest obtenu à partir du moût de raisin cuit, mûri par lente acétification dérivée d'une fermentation naturelle et d'une concentration progressive par un très long vieillissement dans des tonneaux en bois différents. D'abord en bois de murier puis successivement de châtaignier, frêne, chêne et enfin de cerisier. Le moût préparé selon la tradition est cuit puis filtré, on laisse refroidir et ensuite il est mis en tonnelets.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDescription\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour un plaisir infini, nous vous proposons un vinaigre IGP, sans sulfites ajoutés et sans caramel (colorant).\u003c\/p\u003e","brand":"Thiercelin 1809","offers":[{"title":"I.G.P, affiné en fût de Châtaigner, bouteille avec bec verseur intégré, 25 cl","offer_id":826520917,"sku":"T15390","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"DOP Tradizional 30 ans d'âge, bouteille de 10 cl","offer_id":9964654213,"sku":"T15380","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/sturethiercelin.com\/products\/vinaigre-de-balsamique-de-modele-qualite-3-4-feuilles","provider":"Thiercelin - La Santé vous va si Bien®","version":"1.0","type":"link"}