{"product_id":"vinaigre-de-vin-blanc-au-safran-vieille-reserve","title":"Vinaigre Vieille Réserve de vin blanc au Safran","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch3 style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cem\u003eUn vin pas si aigre que ça aux saveurs parfumées\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLe vinaigre dans tous ses états pour des nouvelles saveurs immédiates.\u003cbr\u003e\u003cem\u003eTous élaborés sous notre contrôle dans la plus pure tradition artisanale des maîtres vinaigriers. \u003cem\u003e\u003cem\u003e\u003cem\u003eUne tradition perpétuée puisque la famille THIERCELIN possédait déjà une vinaigrerie au début du XIXe siècle.\u003c\/em\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eNotre gamme présente 9 vinaigres fins vieux et 13 vinaigres aromatisés de fabrication artisanale\u003cbr\u003ePour le plaisir de vos convives!!!\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOrigine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eC’est l’histoire d’un vin qui tourna à l’aigre par hasard. Par exposition à l’air et fermentation 3 500 ans avant Jésus-Christ on découvre que le vin tourne à l’aigre et peut être alors utilisé pour conserver des aliments, comme boisson rafraîchissante et antiseptique. Plus tard il contribuât à lutter contre la peste. Il a été utilisé dans les produits de beauté et contre les moustiques.\u003cbr\u003eLe vinaigre est fabriqué à partir de toute matière qui peut fermenter comme le vin, l’alcool, la bière, le malt, les dattes, la canne à sucre, l’ananas, le riz, et cetera. Au Moyen-Âge la profession s’organise pour préserver les secrets de fabrication et, en France, donne naissance en 1580 à la Communauté des Maîtres Vinaigriers d’Orléans qui fera la renommé du vinaigre d’Orléans.\u003cbr\u003ePasteur commence, en 1864, des recherches sur la fermentation acétique et fait la découverte de la bactérie responsable de la fermentation le « mycoderme » ce qui va permettre de faire passer la production de l’artisanat au stade industriel.\u003cbr\u003eDepuis des nouvelles techniques de fermentation sont nées mais selon la législation l'appellation « vinaigre » est exclusive au seul produit qui s’obtient par le procédé biologique de la double fermentation alcoolique et acétique de denrées ou de boissons d’origine agricole.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDescription\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl faut entre six à douze mois pour réaliser la recette d'un bon vinaigre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTonnelier en 1776, puis vinaigrier avant de devenir producteur de safran dans le Gâtinais, la maison Thiercelin vous présente ici savoir-faire et tradition avec son vinaigre Vieille Réserve de vin blanc au Safran.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec son bec verseur intégré,  ajoutez une note florale et gourmande de safran à vos salades, marinades, déglacer vos jus. Faites-en des glaçons pour vos boissons.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: #3d85c6;\"\u003eSuivez ce produit sur instagram avec notre hashtag : #vinaigresafran #safranLBS #LaBelleSafraniere #thiercelin #epicesante\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"Thiercelin 1809","offers":[{"title":"bouteille avec bec verseur intégré, 25 cl","offer_id":367624239,"sku":"T16785","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0185\/5984\/products\/Vinaigre-safran_fd5996b6-690f-4d8a-be49-83b5c6c3abd3.jpg?v=1456744416","url":"https:\/\/sturethiercelin.com\/products\/vinaigre-de-vin-blanc-au-safran-vieille-reserve","provider":"Thiercelin - La Santé vous va si Bien®","version":"1.0","type":"link"}