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Le plein d'épices
Thiercelin. Si vous aimez les épices, vous connaissez forcément cette maison fondée en 1809, spécialisée à l'origine dans le négoce du safran, aya...
11 CADEAUX DE DÎNERS HYPES
La bouteille de vin de l’épicier du coin, les fleurs du métro, franchement, arrêtez ! Cette année, pour dîner en ville, on s’organise, on apporte ...
Sur la piste du poivre du Kerala
Voilà plus de 3000 ans, le poivre était découvert dans les forêts des collines du Kerala, au sud-ouest du continent indien. Voyage au pays de l'épi...
Jean-Marie Thiercelin el Marco Polo del siglo XXI
POR EVA MUÑOZ LEDO
EN PLENO SIGLO XXI TODAVIA HAY QUIENES TRAZAN NUEVAS RUTAS EN BUSCA DE ESPECIAS. Sus correrias probablemente no cambien el cu...
Le marché avec MICHELE GAY
Styliste culinaire et créatrice des Parfums de table, cette gourmande futée nous livre ses adresses coups de cœur.
Mon fournisseur d'épices
J'util...
Nice Threads
"Saffron is very old, very expensive, almost mythical", Jean Matir Thiercelin says, peering at me over his wire-rimmed spectacles. "It has always ...
Paris: Goumanyat & Son Royaume
By ELAINE SCIOLINO
Situated in an obscure patch of Paris between the Marais and the less chic Place de la République, Goumanyat & Son Royaume ...
Des goûts et de la couleur
Safran français
Épice la plus chère du monde, le safran est aussi cultivé en France. Craquez pour cette fleur de crocus qui colore et parfume déli...
Ne pas confondre vanille et "vanille
Épice exotique
Apprenez à faire la différence entre une vanille naturelle et un ersatz de vanille, beaucoup moins cher mais parfois sans saveur. E...
Le filament d'or rouge
Une plante, un pays: c'est pour un tour du monde des arômes que L'Express vous embarque cet été. Car les saveurs de notre quotidien racontent aussi...
Le filament d'or rouge
Apprécié sur la table, employé en médecine et pour les cosmétiques, le safran, ce produit d'exception, aujourd'hui plus rarement utilisé par les te...
"Le filament d'or rouge"
article paru dans L'Express le 10 août 2006Apprécié sur la table, employé en médecine et pour les cosmétiques, le safran, ce produit d'exception, ...