Press
Sabores y perfumes
Fue en Paris, en la tienda de monsieur Thiercelin, donde, al abrir un frasco de anis estrellado, noté una sensacion para mi insolita. Me ocurrio l...
Goumanyat, promenade gourmande
Il y a quelques mois, à la lecture du billet « mes adresses préférées », Nicolas, m’a vivement conseillée de me rendre chez Goumanyat.
Comme rien ...
A la découverte du royaume de Goumanyat…
Quand la semaine dernière Pascale m'a proposé de l'accompagner chez Goumanyat, je jette un rapide coup d’œil au lien joint, et j'ai tout de suit...
Goumanyat est une épicerie fine.
Les gousses de vanille y sont choisies avec soin, la poudre de pétales de rose ainsi que tous les arômes, violette, jasmin, coquelicot... étonnent...
Goumanyat
Repaire secret des grands chefs toqués pour ses trésors d'épices, cette boutique, fondée en 1809, est désormais ouverte aux novices qui ne cherche...
Trouver les introuvables
De la feuille d'or, une épice rare… Ces épiciers-là sont des sauveurs. Gardez ces quelques adresses précieuses.
G. Detou a de tout.Grains de sucre...
A vos moulins
Quelques grains de fantaisie, pour saler et poivrer la cuisine autrement.
1. CLASSIQUES Noir ou blanc, ces poivres proviennent de différentes régi...
Ces fleurs qui nous font belles
1. Protectrice, l'edelweiss. Cette fleur des montagnes a des propriétés anti-radicalaires, apaisantes et protectrices pour la peau. Aujourd'hu...
Ils partent à l'assaut du marché chinois
LA CHINE n'échappera pas bien longtemps au safran parfumé, à la vanille, à l'huile d'olive et aux herbes de Provence de la maison Thiercelin. Basé...
Le tour du monde en 180 épices
Chez Goumanyat, dans le 3e arrondissement, des pépites désormais accessibles à tous.
Regarder, humer, acheter des épices d'une incroyable divers...
Le poivre fait sa mue
GASTRONOMIE En Inde, sa patrie d'origine, c'est la fin de la récolte de la baie noire. Place au grain blanc
Originaire de la côte de Malabar, le...
Sur la route des épices et de leur fabrication
[Prisées et convoitées par les cuisiniers, les épices sont pourtant mal connues. Pour s'assurer de leur qualité, rien ne vaut une incursion dans...