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Un voyage aux pays des délices
Il y a cinq ans, naissait la boutique "Goumanyat et son royaume". Véritable caverne d'Ali Baba pour les gourmets avertis, permettant aux particulie...
Des capucines dans vos laitues?
Un steak au bégonia? Mais oui, et c'est une tradition ! Pendant des siècles, utilisées fraîches, séchées ou en poudre, les fleurs ont agrémenté le...
BOUTIQUE
Goumanyat et son royaume épices, produits végétaux et aromatiques de la Maison Thiercelin, huiles, thé, café, vieux alcools, matériel de cuisine, ...
Mon meilleur ami, l'épicier apothicaire
"Artisan transformateur" ou "maître épicier apothicaire" comme au Moyen Age. C'est ainsi que Jean-Marie Thiercelin aime définir son métier.
Nous,...
Cuisine. La saveur or du safran
Cultivées en Iran, au Cachemire, en Espagne et aussi dans notre Quercy, les fleurs du crocus sativus sont cueillies à la main. On en extrait trois...
Retour sur la route des épices
Photo prise chez Goumanyat, épices Thiercelin.
Insatiables explorateurs, les chefs dessinent de nouveaux itinéraires gustatifs pour réveiller nos ...
Goumanyat, le goût d'ailleurs
Goumanyat est un jardin secret. Transféré de la rue de la Michodière jusqu'à la rue Dupuis, ce spécialiste des épices, qui ne compte pas moins de ...
Agapes
Epices de chefs. La grande cuisine est d'abord affaire de bons produits. De nombreux chef étoilés se fournissent en épices chez Thiercelin. Dan...
COUP DE CŒUR
Les mille et un parfums
Spécialisé depuis 1809 dans les produits végétaux aromatiques et en premier lieu le safran, la maison Thiercelin a décidé,...
La route des épices
Goumanyat La maison Goumanyat dirigée par Jean-Marie Thiercelin s'est installée derrière la République, au 3 rue Dupuis. La "manie du goût" anime ...
Au royaume des saveurs
Tradimpex Jm Thiercelin est une entreprise familiale, fondée en 1809, spécialisée dans la transformation et la commercialisation de produits vé...
Un parfum de safran
La famille Thiercelin travaille depuis presque deux siècles dans la production du safran. A l'époque, on le cultivait aussi dans le Gâtinais. Auj...